第 17 章 槐葉冷淘
元六辦完事，除了拎回來自家酒樓的細粉與煎夾兒，另還有曹記的杏片、沈記的梅子薑這些開胃從食，周記點心自然也不能落，藕粉桂糖糕與間道糖荔枝，都是撿的賣得好那幾樣。
誰知二郎瞧也不瞧，揮揮手就叫他拿走了，那這些吃食自然又該進他胃裡。
元六高興也不高興，才轉過身，就聽見二郎詢問：“你拿的是什麼？”
元六右手裡拎著的，是方才回來時給自己買的酸湯燴麵。
兩次路過虞記，到底沒忍住嘴饞。
“留下那樣就好。”謝詔聞見酸味，倒有些餓了，畢竟一天沒怎麼吃。
拓了一天古書，屋裡全是墨汁味，他嫌再點香反而衝鼻，拿水潑了，檀香味道卻不好散。雖下午開了門窗叫空氣好流通，可夏風吹起來是溫熱的，連汗都吹不涼。
前後這麼一蒸，真就食欲全無，幸好還有對吃食琢磨精深的元六，知道醋的酸味可以增進食欲。
元六一咬牙，雖說有些舍不得，可瞧瞧手裡多多加了麻飲的細粉、油香肉厚的煎夾兒，都是自個平日愛吃又不舍得買的，左右這酸湯燴麵經濟實惠，自個明日再買唄！
想到這，他應了聲“好嘞”，喜滋滋擱下酸湯，捧著另外三四袋吃食走了。
謝詔淨了手，洗去墨汁，才打開食盒。
比臉大的樸素的粗瓷海碗穩穩當當放在格中，頂上還有一層佐麵的小菜，幾朵炸南瓜花、紅油涼拌的胡瓜，味道都不重，不會喧賓奪主。
聞著那鮮香酸辣的味道，謝詔取了筷子，先夾一塊胡瓜條。
紅油緩緩流動，給青翠素淡的胡瓜增豔不少，今日新鮮現摘的胡瓜，沒過醃製，入口脆嫩嫩，咀嚼時發出“哢嚓”輕響，芝麻、食茱萸油與鹽醋汁調味，隻香不辣。
家裡做飲食生意的，舌頭不能不靈，對謝詔來說，像這樣的涼拌胡瓜，或許拘於食材受限，因此不能與大酒樓庖廚的出品相比，但依舊可以吃出對方調味的功夫很足，經驗老道。
有這般功夫的，一定是從業十餘年的老師傅。
那炸南瓜花也是，麵糊裹得均勻且薄，因此並沒吸附太多油脂，嚼著香酥不膩，帶著淡淡的南瓜清甜。
小菜尚且如此，主食呢？
盆一樣的麵碗，估計又是元六特意要了雙倍的量，人未靠近，辣辛氣就已經撲鼻而來了。
蔥末蒜末還有花椒、芝麻、茱萸、番椒磨成的碎末堆在麵碼上頭，須得一勺燒滾的熱油最後澆上去，“茲”一聲過後，才有這般香氣。
湊近看雪白的麵片裹著紅湯，酸辣味兒已經浸得透透的了，又沾著些芝麻碎，增香增酥。
看著色澤紅豔的這一碗，還真別說。
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這樣一碗酸湯，吃著口味重，畢竟重醋重辣重鹽，可吃過後口感卻很清爽，不似雞羊骨熬的高湯那樣，喝下去嘴裡會反上來一股味兒，愛的人會說這湯又香又醇，不愛的隻覺得舌根發膩。
精致食膾吃多了，才能體會街邊腳店亦有街邊腳店的妙處。
食者不嫌棄腳店賣相粗糲與擺盤隨意，腳店亦包容眾生萬相，也唯有腳店，才不會介意你是小口細品，還是風卷殘雲。
謝詔吃得很是舒暢。
吃完碗裡料，再喝兩口湯，肚裡也舒坦得很。
毋庸置疑，夏夜溫度很高，剛出鍋的麵湯很燙，謝詔吃著不多會就出了汗，可這汗並不濕黏在身上使人心煩，而是能感覺到身體內的積攢的濕氣都排了出來，就像每日晨間練完一套劍招那樣，格外暢快。
不知不覺，謝詔便把一碗特意加過量的麵都吃了，贈的小菜也吃了七七八八。
關鍵吃完後也不會有胃裡墜脹的感受，隻覺得熱乎乎很熨帖。
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