將鮮蝦蟹留給你家。”
夥計聽了蹙眉：“我們家要不了這麼多。”
魚販子也不客氣：“那你們便買凍蝦好了，都是從太湖運來，沒甚麼分別，客人也吃不出來。”
“你！”
夥計氣不過，扭頭告狀去了，“掌櫃的莫再與這魚販子搭夥，人家瞧不起我們，隻想做那大買賣呢！”
殷掌櫃一直留意著適才的動靜，任夥計與對方爭執，並不做聲，事後責問管事：“你從哪找的販子？”
陳管事為自己辯解：“今去兩年收成不好，這已是城中貨源最大的菜肉販子了，他都供應不上，旁人的貨隻會更差。”
殷掌櫃並不知他話中真假，仍固執道：“便換了菜肉販子，此等趨炎附勢的小人，我們不用。”
陳管事有苦難言，掌櫃久不做采買的活計，不知這其中門道。他們宋家酒樓本就生意一般，現約期未到與人毀約，一時上哪去尋給他們優先供好魚好蝦的魚販子去？
殷掌櫃此舉也不是為了客人吃得好，而是那魚販的話拂了他麵子，他咽不下這口氣。
其實魚販也隻是開門做生意，並不是針對或瞧不起宋家酒樓，多數人都識得這個道理，似虞蘅經營著一家小腳店，買不到太多肥蝦，從漁人手裡收來些小魚小蝦，炸一炸、爆炒一下，也很入得口。
雖買不上高價，卻也沒花什麼成本，還是有點賺頭不是？
其實這魚販送來的凍蝦也不賴，比起旁人家的凍貨，已經夠新鮮的了。
殷掌櫃一定要換，陳管事隻得跑了幾日市井，總算又找到一個還湊活的販子，姓朱。
要陳管事說，朱販子手裡的貨遠比不了上一家，可奈何對方手頭最大的買賣就是宋家酒樓，有什麼都緊著他們。
對方殷勤得每日親自來送貨，清點完貨，往往天都還沒亮。殷掌櫃對這人態度很是滿意，過了幾日，朱販子不知從哪搞來許多活魚活蝦，要多少有多少，更叫陳管事吃了掌櫃訓斥：“早就該換人！”
陳管事覺得奇怪，又說不上來，隻當這朱販子本事大，從哪處鄉下魚塘尋來的貨。
卻過了幾日，酒樓門前鬨哄哄聚了好些人，都是過往的熟客。
“你們家飯食不新鮮，吃壞我肚子，賠錢！”
“賠錢！”
“給個交代！”
“趕緊出去看看，怎麼回事。”殷掌櫃打發陳管事出去，自己卻躲在店裡。
陳管事一冒頭，就被薅住了胳膊：“這就是宋家的管事，大夥莫叫他溜了！”
陳管事連忙高聲安撫：“我不溜，我便是來瞧瞧大夥，看看怎麼回事。”
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眾人聽他這般說，好歹放開了手腳。
陳管事狼狽地正一正領子，對方才最為激動嚷著要賠錢的男子詢問：“張大官人，方才說我家飯菜不乾淨，何出此言呐？”
不用張官人說，另有一家仆神色憤憤替他作答：“我家阿郎一向身體康健，卻從昨日晨起就腹痛，大夫說是吃了不乾淨吃食患了痢症。”
張官人附和：“我睡前可隻吃了你們家酒菜。”
“怎麼會呢，莫不是客人近來著了寒涼，這才偶發腹痛？我們家飯食，各位也是吃慣了的……”
“一人還說偶發，我們這麼些人都在這兒，難道還是誆你不成？”
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