不是善堂，現在後廚也不缺人。
“剛招滿，現在不缺。”
“那我不要工錢。”少年繼續用一副商量的語氣道，“我就是想來學習一下廚藝。方才我看了好幾家酒樓，就你們這家客人最多。而且我也試了，你們的紅燒肉做的非常好。”
“那你是想來偷師的？”夥計皺起了眉，可能是見少年獨自一人，語氣也少了幾分圓滑，多了幾分警惕。
少年一愣，忙擺手道：“不是的，我隻是……”
“你留下來吧。”這時江掌櫃過來道，“後廚那點人手確實不夠，你要是沒地方住，就留下來吧。”
“掌櫃的，這人說不定會來偷師……”夥計還想說什麼，但被江掌櫃的打斷，“什麼偷師，楊大哥的廚藝不也是學來的嗎。更何況，每個人的人手藝都不同，有很多東西不是看就能學到的。”
夥計沒話說了，少年人則對掌櫃的感激道：“謝謝您！”
“你還沒說你叫什麼呢？”江掌櫃笑吟吟道。
“我叫趙興泰。”
“那我們以後就叫你小趙了。你去拿東西，我先帶你去後院。”
“好的。”
在少年去取東西時，江掌櫃給了夥計一丁殼，“以後說話可不能沒個把門。這孩子身上背著廚具，虎口全是老繭，手腕有力，指上有多處刀疤，一看就是來學廚的。你楊大哥當年去給人當學徒也是這樣，如果人人都像你這樣，那手藝怎麼傳承。”
“哦……”夥計有氣無力的應了。
就這樣，楊家酒樓就多了位不起眼的小學徒。
學徒的日子很辛苦，打掃洗菜洗碗都歸他們做，每天起的最早，睡得最晚。而且學徒與學徒之間，還存在著競爭，外地來的趙興泰更是被排除在外。
不過他也不在意這些，每天在乾完活之後，都會練習切豆腐。
因為某位客人而導致每天都晚睡的楊廚子很快就注意到了這個勤奮的少年，後又見他的刀工十分不錯，一看就是有基礎的，因此在心裡留了意。
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這天半夜，隔了好幾日沒出現的那位神秘客人又來了，楊廚子精神一振，親自切洗，準備菜色。
這一幕被趙興泰看在眼裡，不過他沒去問，和廚藝無關的事，他向來不會關心。
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