【第33章 管作坊的規矩】
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李知夏昨天一個晚上都處於興奮狀態，第二天早上吃完早飯，就準備出門去紅旗大隊。
結果剛邁出一隻腳就被李知秋叫住了。今天是周日，大家都休息。
“二哥，你來。
李知夏愣了愣，跟著她走到桌邊。李知秋從書包裡拿出一遝紙。
“這是什麼？”
李知秋坐下，把紙攤開。
“作坊要開張了，有些事得先說清楚。”
李知夏湊過去看。第一張紙上寫著幾個大字：紅旗大隊醬菜作坊管理建議。
他愣住了。
“老三，你寫的？”
李知秋點點頭。
“作坊內部管理，按理不是我們的事。但陳書記沒做過，很多事情考慮不到，如果失敗了，不單是村裡要損失，你的崗位也沒有存在的必要了。“
李知夏立馬重視起來。
李知秋看他認真了，接著說：”作坊不是小打小鬨，有人做，但也得有人盯著。生產、衛生、用料、記工分，一樣都不能亂。現在不規範，以後麻煩多。”
李知夏點頭。
李知秋指著第一頁。
“作坊不能隨便找間屋。要選離水源近的，方便洗菜洗瓶子。地勢要高，不能下雨就淹。通風要好，不然夏天做醬容易餿。”
她頓了頓。
“還有，離茅房遠一點，這個不用我說。”
李知夏點點頭，拿筆記下來。
李知秋翻到第二頁。
“進作坊乾活的人，第一要乾淨。最好是平時就講究衛生的人。手要洗乾淨，指甲剪短。頭發要包起來，不能掉鍋裡，戴口罩。身上有病、手上長瘡的，不能進作坊。”
李知夏邊記邊問：“這會不會得罪人？”
李知秋看了他一眼。
“得罪人，也比吃出毛病強。前頭兩個大隊的作坊怎麼砸的？質量不行。咱們要是也砸在質量上，訂單沒了，工分沒了，公社那邊也沒臉見人。”
李知夏神色一凜，想起張書記那沉重的表情，點點頭：“你說得對。”
李知秋翻到第三頁。
“招人不能光看關係。誰家跟誰家親，誰家跟誰家近，這些先放一邊。要看能不能乾，肯不肯學，聽不聽話。”
她指著紙上寫的幾條：
洗菜的，要手腳麻利，洗得乾淨
切菜的，要刀工好，切得勻
燒鍋的，要火候拿得準，不能糊鍋
裝瓶的，要細心，不能把臟東西裝進去
她頓了頓，接著道：“農村沾親帶故的多，講人情、講輩分，可能就不講規矩了。但辦作坊就必須講規矩，講規矩就一定會在村裡得罪人。“
李大河聽了直點頭，村裡就是這樣。
李知夏撓頭：”那咋辦？“
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李知秋彎了彎嘴角，那就用魔法打敗魔法吧，”可以讓村裡有威望的老人、潑辣但講理的婦人和大隊乾部，組個評選小組。
報名的人，讓他們當麵評，舉手表決。這樣誰進來乾活，是大家選的，不是哪一個人定的，以後少扯皮。”
李知夏愣了愣。
“評選小組？”
“嗯。”李知秋說，“意思就是小隊長，再加上幾個辦事公道的老漢、大嬸來做評委。乾活的人由他們選，公平。將來有人鬨意見，也鬨不到書記頭上。”
李大河聽了拍大腿，這個主意好。
李知秋翻到第四頁。
“收菜也一樣。不能誰家跟誰家好就收誰的。得有個章程——看菜的質量，看誰家先送來，看誰守規矩聽招呼。”
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