子，汗流浹背，手裡的大鐵勺揮舞得隻見殘影。
油鍋“滋啦滋啦”地響個不停，白煙混合著醋酸味兒，直往外飄。
兩個幫工娘子忙著切肉、掛糊、裝盤，腳底板都快磨出火星子了。
徐竹筱也沒閒著，她在前廳和後廚之間來回穿梭，一會兒看看菜品的成色，一會兒聽聽客人的反饋。
“掌櫃的！這肉怎麼這麼酸啊？嗆死個人了！”有個第一次吃的客人捂著鼻子嚷嚷。
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徐竹筱笑眯眯地湊過去，“客官，這就是這道菜的妙處，烹汁的時候那是‘急火轟頂’，醋酸味兒散得快，留下的才是醇香。您再嘗一口？若是還覺得不好，這盤算我請您的。”
那客人半信半疑地又夾了一塊，嚼了兩口，眉毛漸漸舒展開了，“嘿，還真是……剛入口酸，回味卻是甜的，怪哉，怪哉！”
這一整天下來，直到送走了最後一位客人，一家子才癱坐在椅子上。
但徐青山還是堅持著起來算賬。
隻是這手越撥越抖，最後乾脆把算盤往旁邊一推，兩隻大手在那堆銅錢裡嘩啦啦地攪合，跟淘金似的。
“這……這不對吧？”徐青山咽了口唾沫，眼珠子瞪得溜圓，“孩兒他娘，你掐我一把。”
“一共十四貫。”蘇棠的聲音有點發飄，但很快就壓了下來，透著一股子強裝的鎮定，“零頭還有三百二十八文。”
屋裡靜了一瞬。
接著是徐青山那幾乎要掀翻房頂的大笑聲。
“發了！咱老徐家這是祖墳冒青煙了！”徐青山猛地站起來，差點帶翻了身後的長凳，他在原地轉了兩個圈，手舞足蹈得像是個剛得了糖人的孩童，“十四貫啊！這可是一天！想當初咱在縣裡，一個月能落下二貫銀子都要燒高香，這一天就……就……”
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