第41章
◎新鋪子開業，全場半價，先到先得！◎
等蘇棠再回到家的時候，日頭已經偏西了。
她把那二十張印著紅戳的交子，“啪”地一聲拍在桌子上。
每一張十貫。
整整二十張。
徐青山想伸手去摸，手伸到一半又縮了回來，像是怕被燙著。
“娘子……這……這就貸下來了？”
“貸下來了。”
蘇棠端起茶碗，猛灌了一大口涼茶，“利息不低。咱們要是不能在一年內把新店盤活，這房子就不是咱們的了。”
“娘，你放心，且不說新鋪子能不能盤活，咱們現在這個鋪子一個月純利潤也不少呢，不過這大頭錢是您出的，新鋪子營業額咱們隻要三成，剩下的七成娘你看著分吧。”
“成。”
州橋那鋪子原先是個賣綢緞的，四壁雖白淨，卻透著股子陳舊黴氣，也不適合做吃食買賣。
頭一件事便是改招牌。
除了招牌，還得砸牆、砌灶。
蘇棠是個急性子，天天去現場監工。
鋪子裝修的事兒有爹娘盯著，徐竹筱便琢磨起了怎麼攬客。
這州橋人流量是大，可周圍全是老字號，什麼王樓山洞梅花包子、曹婆婆肉餅、薛家羊飯，哪個不是在這地界兒盤踞了幾十年的地頭蛇？
一個新鋪子想從老虎嘴裡搶食吃，光靠味道好那是遠遠不夠的，酒香也怕巷子深。
徐竹筱眼珠子一轉，有了主意。
她也不去找什麼正經的牙行，專門去南城牆根底下，尋了幾個平日裡走街串巷、嘴皮子利索的閒漢。
每人發了一塊木牌子，上麵貼著紅紙，寫著幾個大字：
“州橋徐記炸貨，新店開業，前七天所有菜品半價出售，先到先得。”
一人一天五十文，整個汴京城瞎晃悠就行。
這幫閒漢平日裡也就混個溫飽，一聽有這好事，一個個把胸脯拍得震天響。
於是乎，還沒等鋪子開張，汴京城的大街小巷就先熱鬨了起來。
“聽說了嗎？州橋那邊要開家新食肆，叫徐記炸貨！我聽我朋友說，他們家在城南有家老店，生意好的不行，不少大戶人家也去吃呢。”
“真的？”
“肯定是真的啊，我沒事兒騙你乾嘛啊？”
“那咱到時候也去嘗嘗這啥味兒。”
新鋪子預熱的倒是不錯，不過徐竹筱覺得還不夠。
菜品不夠。
老店靠的是薄利多銷，但這新店背靠汴河，往來的不是坐轎的官眷，就是騎馬的富商，這些人缺的不是錢，是個“奇”字。
得弄個鎮得住場子的硬菜。
她腦子裡過了百八十道菜譜，最後選定了鍋包肉。
如今大宋雖也有炸肉，多是裹了麵粉乾炸，要麼就是燉煮，哪有這種先炸後烹、帶著鍋氣和醋香的吃法？
最最重要的是這可是幾百年後才有的手藝，這就是獨一份兒的本錢。
隻是這菜極考究火候。
徐竹筱掂了掂自個兒這細胳膊細腿，若是偶爾做兩盤也就罷了，若是天天守在灶台邊顛那十幾斤重的大鐵鍋，怕是不出半個月，這胳膊就得廢了。
況且她還得統籌全局，不能被拴死在灶台上。
所以隻能請廚子，但是徐竹筱又擔心外頭請的學會了手藝回頭自己出去單乾搶生意，所幸讓他爹幫忙去牙行問問有沒有廚子出身的。
也是趕巧了，還真有。
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