【第46章 人工是個大問題】
------------------------------------------
“毛婆婆，真是辛苦你了。”
顧言曦把鴨子提進屋，留毛婆婆喝了杯涼茶。
沒多久後，雷鐵匠也來送兩個大鐵桶。
現在工具和食材都齊活了，開整！
“娘，你幫我燒火。”
“牛七，你把今日買的香料拿進來一下。”
顧言曦在十隻整鴨身上劃幾刀，加入醬油、鹽等等調料揉搓均勻，放在一旁醃製半個時辰。
在等待的過程中，製作鹵水，今天買的香料下鍋，加水煮兩刻鐘。
鴨心、鴨腸、鴨掌什麼的也不浪費，加入草木灰反複洗，直到水清就是洗乾淨了。
鴨雜和醃製好的鴨子全部放進鹵水裡，家裡兩口大鍋，一起燒的旺旺的，水開後轉小火，鹵半個時辰就好了。
還有一口小鍋也不閒著，用來熬製糖漿。
鴨子鹵好後，全部撈出來，另外起鍋燒油，把整鴨放進油鍋裡炸至金黃。
最後一步刷糖漿。
等到糖漿凝固，甜皮鴨完成。
顧言曦把兩隻甜皮鴨宰成塊裝盤，另外又炒了幾個小菜。
所有菜剛上桌，院子門口就傳來爽朗的笑聲。
“哎呀呀，顧大廚做了什麼好吃的，這麼香哇，看來我今日有口福咯～”
季俊良把禮品遞給顧國盛，看到顧言曦在堂屋，立刻衝過去。
看到桌上的菜品，他一眼鎖定目標，“這就是甜皮鴨？”
表皮呈棗紅色，上麵抹了一層亮晶晶的糖漿，空氣中散發著香香甜甜的味道，鴨子看起來很肥厚，把他肚子裡的饞蟲都勾出來了。
所有人到齊後，季俊良迫不及待開吃。
一口咬下去，汁水在嘴裡化開，鴨皮有一層薄油脂，上麵裹了糖漿，香甜酥脆而不膩，瘦肉有嚼勁而不柴，肉裡帶著一種獨特的鹹味。
他閉著眼感受，“加了鹽、醬油，糖…這種糖怎麼從未吃過，還有肉裡麵的香味，真香啊～
糖和肉裡麵獨特的香味，就是顧姑娘的獨家秘方吧？”
顧言曦挑眉，不愧是廚子，他倒是會吃。
“季老板覺得這甜皮鴨的味道如何？”
“好！極好！”
季俊良想不出更好的詞來形容它的美味，果真如她所說，男女老少皆宜的吃食啊！
不僅甜皮鴨好吃，桌上其他菜也是美味。
尤其是那個鹵鴨雜，他做大廚多年，竟然從未吃過這樣的美食。
他有點期待，顧言曦身上還藏著什麼驚喜！
吃過飯後，就要商量正事了。
顧言曦的意思是每天提供五十隻鴨子，七百文一隻，酒樓定價方麵她不參與，季俊良愛賣多少錢就賣多少。
季俊良不滿地跳起來，“不行！五十隻怎麼夠，我要二百隻！”
顧言曦蹙眉，“二百隻太多了。”
“聚香樓的生意雖然沒以前好，但體量在那擺著，五十隻都不夠老顧客分。”
“季老板，如果一樣很珍貴的東西擺在你麵前，但是你輕易就得到它了，你還會覺得它好嗎？”
季俊良不懂她什麼意思。
顧言曦繼續解釋，“要是一開始就敞開供應，誰還會覺得甜皮鴨珍貴，我們要把主動權掌握在自己手裡。”
這就是饑餓營銷。
他們適當控貨，把握好節奏，才能持續性激發客人的消費欲望。
季俊良想了許久，總算想明白了，他看向顧言曦的眼神中帶著崇拜。
世間怎會有如此奇女子！
“好，就按你說的辦，五十隻就五十隻！”
顧言曦笑道，“季老板爽快。”
。快愉是就，道交打人明聰和，人錯看沒然果她
。趣興感雜鴨鹵對又良俊季，定說情事的鴨皮甜
。他給包打斤一文十接直，道渠售銷找外另她了免也，斤十幾達重雜鴨，子鴨隻十五日每，得不之求曦言顧
。結一日一款貨，貨送始開日明從，份三式一，印手摁字名上簽自各方雙，後題問沒，議協好擬
。吃去回帶他讓，鴨皮甜隻兩了裝他給外另曦言顧，時開離良俊季
。暢舒的來由沒情心得覺曦言顧，手到款貨兩五十三
。了銀征兩百二交上夠足，來起加錢銀有所，賬入有還天幾來下接
！工人，題問的大最個有還在現，了決解都道渠售銷和源貨
ｗｔ．ｐｏｏ到請，節章新最書本看
。量商起一家大，塊一在湊七牛和娘爹把曦言顧
”。做來我，大氣力我，活氣力個是鴨皮甜做“，手舉先率七牛
。嘛活力體個是就不可，趟幾好定不指，水提裡井從要天每著味意就，水鹵的量大要還，去搬來搬鍋鐵大個兩和桶鐵大個兩
。了他有隻就選人的適合，西東重搬合適不，傷有又腿叔顧，小氣力子女是娘姑顧和氏趙
”。來出隻十五做能好剛天一，辰時個五到四工做天一，人個兩招想我，是思意的我“，議提的他了絕拒曦言顧
”？辦麼怎了露泄方配的鴨皮甜一萬，做來人外讓“，心放不點有氏趙
。策對有早曦言顧”。題問有會不，護保府官受議協，議協訂簽們他和會我“
。心放她，重穩來向事做兒女，氣口了鬆裡心氏趙
。響敲被門子院，量商在人的裡屋
？來人有還麼怎，了晚麼這，黑已色天眼了看曦言顧
。蛋狗是人來，門的開去盛國顧
”。姐大我救救你求，叔顧“，上地在跪聲一通撲他，盛國顧到見
。了路走地下能都子孩那，說弟兄蛋狗聽子日些前，惑疑盛國顧”？的好好還是不日幾前，了的咋姐你，說來起快，子孩好“
。楚清說才兒會一好，氣下接不氣上得哭在現但，重穩來向蛋狗
