【第117章 酸辣粉】
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這兩天的老陸家，從早到晚都飄著肉香，廚房裡的大鐵鍋咕嘟咕嘟燉著肉，油鍋裡的丸子“滋啦”作響，蒸汽混著肉香從窗縫裡鑽出去，引得路過的鄰居都忍不住多吸兩口。
陸奶奶坐在炕頭，看著滿屋子忙碌的晚輩，臉上的皺紋都笑開了花，時不時念叨兩句：“慢點忙活，別燙著，青鬆，去給孫大夫和李村長送碗剛炸好的丸子嘗嘗……”
葉夢一和陸雲雪挨著坐，手裡飛針走線，聊著鎮上的生意，說著家裡的瑣事。
陸雲雪臉上帶著安穩的笑意，之前那股莫名的心慌，在這濃濃的年味兒裡，似乎也淡了許多。
年關的忙碌裡，葉夢一心裡總惦記著鋪子的新吃食，鹵肉飯和肉夾饃火了些時日，鎮上已有別家悄悄模仿，再不添些新鮮花樣，怕是要被比下去。
她揣著這個心思，在院子裡轉來轉去，目光掃過晾曬的乾貨、缸裡的醃菜，卻都覺得差點意思。
“夢丫頭，快來！”三嬸孫豔芬的聲音從廚房傳來，“剛煮好的紅薯，糯得很，趁熱吃一個！”
葉夢一掀簾進去，接過孫豔芬遞來的烤紅薯，外皮焦黑，掰開時冒出甜絲絲的熱氣。
她咬了一口，軟糯香甜的滋味在舌尖散開，腦子裡忽然“咯噔”一下——紅薯？
對啊！紅薯能做粉條啊！做成酸辣粉，酸香開胃，熱湯滾燙，冬天吃著多舒坦，夏天冰鎮了也能當涼食，豈不是正好？
“三嬸，”葉夢一眼睛亮起來，把沒吃完的紅薯往桌上一放，“這煮好的我不吃了，您給我找十斤生紅薯，要最飽滿的那種！”
孫豔芬愣了：“要生的乾啥？還十斤？”
“有用！您先給我，我試著做個新吃食！”葉夢一催著，腳步已經往囤紅薯的地窖挪。
“咋了夢丫頭？”二叔陸二河正蹲在院角劈柴，聽見動靜直起身，手裡還握著斧頭，“要紅薯？我去給你搬！”
“還有我還有我！”三叔陸三河從屋裡跑出來，搓著手笑，“夢丫頭又要琢磨啥好東西？帶上三叔！”
葉夢一樂了：“正好要幫忙！二叔您先把紅薯洗乾淨，越淨越好；三叔，咱找個大瓦盆，把紅薯鑿成泥，越碎越勻最好！”
陸二河和陸三河雖不知道她要做啥，卻都信得過她的主意，擼起袖子就乾起來。
陸二河把紅薯倒在石板上，用井水一遍遍地衝，連縫隙裡的泥都摳得乾乾淨淨；陸三河找來家裡最大的瓦盆，掄著木槌“咚咚鏘鏘”地砸，紅薯塊漸漸變成黏糊糊的泥，濺得他胳膊上都是。
“這就完了？”陸三河擦了把汗，看著盆裡的紅薯泥。
“早著呢。”葉夢一搬來木架，架上細篩子，“把泥倒進去，用井水衝，咱得把渣子濾出來。”
於是三人圍著篩子，一邊往紅薯泥上澆井水，一邊用木勺細細攪動。
渾濁的漿水順著篩子流進下麵的大缸裡，留下的粗纖維渣子被陸二河拿去喂了豬。
可這還不算完，等缸裡的漿水沉澱一夜，葉夢一又讓陸二河把上麵的清水舀掉，剩下的稠漿再倒出來，加新水攪拌，重新過濾沉澱。
“我的乖乖，”孫豔芬路過院子，看著他們圍著大缸忙得滿頭大汗，忍不住念叨，“這紅薯都快被你們折騰成水了！又是鑿泥又是過水，還沉澱來沉澱去，到底要弄成啥？”
陸奶奶也拄著拐杖來看熱鬨，眯著眼瞅那缸裡慢慢凝結的白漿：“這看著倒像麵粉，可也沒見過這麼費勁弄的……”
葉夢一隻是笑：“奶，您等著瞧，弄好了保證是好東西！”
她帶著陸二河和陸三河，一遍遍地過濾、沉澱，折騰了兩天，紅薯泥變成了細膩的粉漿，又在陰涼處晾成半乾的粉塊，空氣裡都飄著淡淡的紅薯香。
家裡人雖滿心疑惑，卻也被這股神秘的忙碌勁兒勾著，天天盼著葉夢一的新吃食到底是啥模樣。
葉夢一的紅薯粉條總算到了關鍵一步，她讓陸青山和陸青海在家搭手，這兄弟倆剛從衙門放假回來，聽說要做新吃食，擼起袖子就來幫忙。
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