【第613章又是一年做臘腸】
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第二天，天剛微微亮夏老太就起來了。
夏家其他人聽見聲音，也都陸陸續續的跟著一起起來了。
夏荷也一樣，等她穿好衣服出來的時候，外麵的天還沒有完全亮呢！
夏老太看見她出來，出聲道：“你去幫你二嬸做早飯吧，咱們今天早點吃早飯，一會兒他們就該來上工了。”
雖然現在天氣冷，但是豬肉放久了也不新鮮，所以夏老太還是決定早點做臘腸，因此來上工的人，來的也比平時早一些。
簡單的吃完早飯之後，夏荷就指揮著家裡人把昨天剛處理好的豬肉，全部都給搬了出來，放到一旁備用。
沒等他們把所有的豬肉都搬出來，提前請來幫忙切豬肉的人，也都拿著自己家的菜刀和案板過來了。
夏老太一看他們來了，連忙招呼著大家進來。
今日的天氣比較好，太陽暖洋洋的曬在身上很舒服，夏老太見狀乾脆直接讓大家每人搬了一張椅子出來，大家夥乾脆就在夏家的前院裡麵開始忙活。
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等人都到齊後，所有的東西也都已經準備好了。
夏老太一聲令下，大家瞬間就拿起菜刀咣咣咣的開始剁了起來。
一時之間，夏家小院全是菜刀和案板接觸的聲音，劈裡啪啦的就好似在奏樂一般。
慢慢的大家都找到了節奏，原本嘈雜的菜刀和菜板接觸的聲音，也變得悅耳起來。
甚至有人還喊起了號子，大家跟著節奏一起剁肉，有說有笑的乾起活兒來也不感覺累了。
夏荷看見大家乾的起勁兒，也十分大方的準備了一些吃食，給大家夥兒補充體力。
來夏家乾過活兒的人都知道夏荷大方，這會兒見她拿出來了吃食也不客氣，每人分一塊兒嘗嘗味道。
等到豬肉切好幾盆之後，夏荷就開始帶著張秀和夏老太等人調配做臘腸的肉餡。
每個盆裡麵放入一定比例的調料後，夏老太便喊來了幾個力氣比較大的人，讓他們幫忙攪拌均勻。
緊接著夏荷等人又拿出腸衣，開始教大家灌臘腸。
夏老太叮囑道：“這個腸衣特別容易破，所以你們在灌臘腸的時候一定要注意著點，不要太用力了。
如果破了也沒有關係，直接斷開打個結重新灌就行。”
來上工的人看這活計不難紛紛搶著乾，夏老太見狀笑了笑挑了幾個心細的人，負責這項活計。
那幾人一上手便說：“這活計看著不難，但還挺考驗人的。”
另一個人跟著附和：“對對對，看著不難的活計，最是需要技巧了，這腸衣這麼薄，一不小心就爛了。”
話音剛落，另一個人手裡的腸衣就破掉了。
頓時，周圍的人群全都安靜了下來，大家都盯著她手裡破掉的腸衣看。
夏老太忙打圓場道：“哈哈哈，這不是巧了嗎？石頭他娘給咱示範呢！”
說完這話，夏老太便接過她手裡破掉的腸衣，順手給腸衣打了一個結，邊做邊解釋。
前院裡麵的工人正在有條不紊的忙碌著，夏荷也沒有閒著，直接跟著大家一起乾。
灌好的臘腸，直接用繩子綁好，搭在夏荷讓大牛準備好的架子上麵晾曬。
話說現在夏家最不缺的就是這種架子了，之前做粉絲的時候，大牛砍了很多的竹子回來製作晾曬粉絲的支架。
如今粉絲作坊雖然還沒有停工，但是每日製作的粉絲產量遠不如之前，所以還是能勻出來好些支架的。
勻出來的支架剛剛好能直接用來晾曬臘腸，甚至連位置都不用挪，直接用就行。
當然，製作好的臘腸晚上的時候是要收進屋裡麵的，要不然山上的野貓和其他小動物會下來糟蹋東西的。
尤其是夏家本身就住在山腳下麵，更容易招來這些東西。
再加上臘腸本身就是肉類，稍微沒看住，很容易就被這些小動物們給糟蹋了。
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