【第41章 羊肚菌】
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送走了兩位好心的鄰居，李老太看著手裡的雞蛋和院角咕咕叫的母雞，心裡百感交集。
李青禾和李柳兒兩個人認真掐著蕨菜，不知不覺太陽高升，時間來到了正午。
姐妹倆的背簍快要被蕨菜堆滿。
“青禾，歇會兒吧，該吃午飯了。”
李柳兒直起有些酸痛的腰，從背簍角落裡拿出一個舊布包，裡麵是兩個硬邦邦的雜麵餅子。
姐妹倆找了一處陽光正好、地麵鋪著厚厚一層柔軟乾燥落葉的樹下，並肩坐了下來。
餅子又乾又硬，倆人艱難地吞咽著。
李柳兒三兩口吃完自己的餅子，覺得口渴，便拿起那個用老竹筒做成的水瓶，想喝點水。
竹筒的塞子是用軟木削成的，許是塞得太緊，又或是竹筒內壁因為潮濕有些膨脹，李柳兒用力一拔——
“噗”的一聲輕響，塞子倒是拔出來了，可因為用力過猛，那小小的軟木塞子脫手飛出，在空中劃了道弧線，掉落在不遠處厚厚的落葉堆裡，咕嚕嚕滾了幾下，便消失不見了。
“呀，塞子掉了！”李柳兒懊惱地叫了一聲，連忙起身走過去，蹲下身，用手在落葉堆裡摸索。
落葉又厚又鬆軟，塞子和落葉一個顏色還小小的，掩埋在其中，一時半會兒還真不好找。
李青禾也幾口吃完餅子，拍拍手上的餅渣，起身準備過去幫忙。
就在這時，她看見姐姐李柳兒從落葉裡撿起一個什麼東西，湊到眼前看了看，隨即像是被燙到似的，隨手就扔了出去，嘴裡還嘟囔著：“還以為找到了，原來是個爛菌子，白高興一場。”
“菌子？”李青禾心中一動，快步走過去，“大姐，你扔的什麼菌子，給我看看。”
李柳兒聽到妹妹要撿爛菌子連忙阻止她：“別撿，那東西不能碰！”
"有毒的，吃了要死人的，你忘了？隔壁村前年就有人因為誤食了山裡的菌子，沒救過來！”
她的臉上帶著明顯的恐懼，山民對於不認識的菌類，向來是敬而遠之，因為代價太過慘痛。
李青禾卻安撫地對姐姐笑了笑：“大姐，別怕。不是所有的菌子都有毒。有些菌子非但沒毒，還是難得的山珍美味，甚至能賣大價錢呢！關鍵是要認得。”
她一邊說，一邊已經彎腰，小心翼翼地從落葉裡撿起了那個被李柳兒扔掉的“爛菌子”。
拿在手裡仔細一看，李青禾的眼睛瞬間亮了起來！
那菌子約有小孩拳頭大小，菌蓋呈不規則的橢圓形，表麵凹凸不平，布滿了蜂窩狀的褶皺和坑窪，顏色是淡淡的黃褐色，邊緣微微卷曲，整體形狀竟有些像縮小的羊肚。
菌柄短而粗，顏色略淺。
“羊肚菌，”李青禾驚喜地低呼出聲，“大姐，你看，這不是毒菌子，這是羊肚菌！一種非常珍貴、非常好吃的菌子。”
李柳兒將信將疑地湊近看了看，那奇特的外形確實不像她印象中那些顏色豔麗或形狀詭異的“毒蘑菇”，但心裡還是打鼓：“真的，真的能吃嗎，不會認錯吧？”
“不會認錯！”
李青禾語氣肯定，她知道姐姐的擔憂，便耐心地解釋道，“大姐，你聽我說。這種菌子叫羊肚菌，因為它長得像羊的肚子。它不但是一種美味的山珍，還被叫做‘菌中之王’呢。”
她一邊說，一邊用手指輕輕拂去菌子表麵的落葉和泥土，讓它看起來更清晰：
“它的價值可高了：第一，它營養特別豐富，吃了能強身健體，對身子虛弱的人特別好；第二，它還能入藥，能幫助消化、化痰、補氣，是難得的藥食同源的好東西；第三，也是最重要的——它很貴，非常貴，比肉還貴。隻有有錢人家和大酒樓才吃得起，如果我們能找到多一些，拿去鎮上賣，肯定能賣個好價錢。”
李柳兒聽著妹妹條理清晰、頭頭是道的解釋，心裡的疑慮漸漸被驚訝和興奮取代。
她看著李青禾手中那朵奇特的菌子，又想到家裡如今沉重的經濟負擔，眼睛也跟著亮了起來：“真的嗎，這個羊肚菌，真能賣很多錢？”
“當然。”
李青禾肯定地點頭，“春雨過後，正是羊肚菌生長的好時候。大姐，我們一起找找看，這附近肯定還有。”
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