第13章 ·小鼠做成的前菜

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30個小老鼠胚胎,有的大有的小,李昂將那些小的單獨拿出來,一共14個,這些小的太小了,用來做料理實驗,大的放回冰箱保存。

前菜的話是以開胃,酸、甜口味為主的,李昂思考著,很快有了思路——

咕咾肉,水晶溜肉,檸檬肉,薄荷卷,蜂蜜番茄醬烤肉,塔塔醬炸肉,拔絲鍋包肉。

想到了七道料理的做法,14個小鼠,一道最多用兩個。

先來做咕咾肉,咕咾肉除了肉之外,還需要菠蘿,靠的是菠蘿的酸甜激發食慾。

李昂打開平台,將準備做實驗的菜品的配菜都購買了,菠蘿、蘿卜、紅糖,冰糖,檸檬,薄荷,蜂蜜,番茄醬,而塔塔醬是一種調製醬,其原料是洋蔥、雞蛋、美乃滋、檸檬,金不換。

將洋蔥切成碎末,雞蛋做成水煮蛋後也切碎,洋蔥與蛋碎都混合一起,加入檸檬汁,加入美乃滋,攪拌均勻,最後加上適量金不換碎葉。

額,美乃滋這裡可沒有成品,也得自己調製,這玩意是蛋黃醬,做法是細砂糖、蛋黃、色拉油、白醋,混在一起攪拌成粘稠狀就可以了。

額,色拉油是植物油經過脫色、脫脂、脫膠等程序精加工的可直接食用的油,用於涼拌或是做醬的基油。

沒有色拉油呢,用橄欖油替代吧。

這些食材配菜一共花了16靈魂點,現在總資產有256-16=240點。

很快配送員就送貨上門來了。

李昂這次收貨後還專門看配送員如何離開,發現他騎上了類似電雞的載具,突突突的離開了。

原來是電雞啊,難怪能配送這麼快呢。

附近應該有一個配送中心,買菜人從平台下單,平台自動生成訂單,然後整理成一個包裹,配送員就騎著電雞給送過來。

配送員也是神賜職業,與其他神賜職業者共同構建了這社會運轉體係。

李昂開始實驗新料理。

菠蘿去皮,把果肉取出來,切成小塊備用,蘿卜也去皮,切成丁備用,將小鼠裹上澱粉,炸,炸得外酥裡嫩,然後下鍋,額……一個小鼠下鍋,有點寒磣。

沒法子,這小鼠就這麼幾個,小鼠食材缺乏啊,隻能用豬肉替代了。

於是找來豬肉,切成肉塊,裹上水澱粉,下鍋油炸,與小鼠一起,加入菠蘿丁,加入蘿卜,加入水澱粉,翻炒,加入糖,加入醋,其他調料。

出鍋。

果不其然,沒有出現新菜譜的提示。

李昂認為是料理的神秘食材的多寡也有關係,這盤咕咾秘肉的秘肉含量太少了,想要達到有品級的食譜程度,必須把肉都換成小鼠,但這一盤需要10個小鼠,少一點也得用7到8個,小鼠就不夠,巧婦難為無米之炊啊,唉。

先試試鹹淡,用筷子將小鼠肉給夾起來,吃。

嚼了嚼,小鼠的骨頭是軟的,肉經過菠蘿的酸還有加糖與油炸,變得富有層次感,還不錯。

但是配菜太過喧賓奪主,把小鼠的滋味全掩蓋過去了。

不行……李昂有了算計,就算肉全用的小鼠肉,大概也無法成為有品級的食譜,就算可以成為食譜,也就是半顆星的程度,這還是食材本身的位格決定的。

這不好,必須要用廚藝將食材的力量給引導出來。

於是繼續實驗,這次嘗試水晶肉。

這是將小鼠用檸檬、醋還有鹽、油、味精醃製,然後裹上澱粉,油炸撈出。

接著用冰糖熬出熱糖,將炸好的小鼠放進熱糖裡包裹,接著迅速放進冰水裡冷卻。

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這樣就像是冰糖葫蘆那樣,晶瑩剔透的糖殼包裹著酸甜鹹的小鼠。

出鍋,擺盤。

一個盤子就一顆水晶小鼠,拇指大的小鼠,擺盤後用勺子挖芝麻醬,掃一道,放上西蘭花點綴。

看著挺好看,高端大氣上檔次,但就是吃不飽,不夠塞牙縫,而且沒有出現食譜提示。

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