李昂於是去了地下室,找來了沙子,將沙子洗乾淨,然後在鐵鍋裡翻炒,再洗乾淨,再翻炒,唔,這些沙子質量一般,之後得選白淨砂,先湊活用著。
沙子加熱,將死人手指放進去,用沙子當介質加熱讓其脫水。
死人手指炮製之後變成了乾癟形狀,像是乾辣椒,李昂還掰了一點嘗一嘗,嗯,舌頭不麻痹,也不流口水,死人手指的毒性被解除了。
然後就是處理其他的菌子,將其餘的5種菌子堆一起,使用揉麵手法,揉揉揉,搓搓搓,這些菌子被揉碎了,揉著揉著出了水,混合到了一起,黏糊糊的,散發著獨特的異味。
用細紗布將其過濾,得到較為黏糊的湯汁,加入水,加入醋,煮開。
湯汁煮開後產生了大量浮沫,撇掉浮沫,得到湯水,再將湯水過濾,得到清澈的湯水。
然後就是把乾癟的死人手指放進湯水裡,“滋滋滋~”死人手指在吸水,很快舒展開,變得飽滿有彈性。
而死人手指的外皮被砂子熱量燙焦,吸水脹大起來後這層皮脫落,變得青蔥羊脂白玉一般。
接著就是裝盤,擺盤。
裝盤不能直接裝,得用冰塊鋪底,再放上綠葉菜做襯底,再把死人手指一根根擺上去,擺盤主要是美觀,就像是插花那樣,通過把食材與餐盤的搭配配合,形成視覺上的賞心悅目,凸顯出高級感。
擺盤好了,最後淋上沙拉醬,就成了。
死人手指放在盤子裡,像是秋葵,隻是這秋葵沒有稜角,是渾圓的腸狀,有著果凍的半透明,還有粘稠的沙拉醬,賣相還可以。
李昂試菜,用筷子夾起死人手指,牙齒咬掉手指的頭,裡麵是緊實的果凍,吸一口,“滋~”的一下,手指裡麵的果凍就進了嘴裡,菌菇的鮮甜與植物清香在口腔裡蔓延開。
就把這料理叫做果凍玉指吧。
——定判譜食級品了現出
】指玉凍果【
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】:級品【
】)小(高提力疫免,)小(高提性抗咒詛,)小(復恢神精:果效【
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】!個六吃於等個一吃!子菌一合六:註備【