【第97章 糖炒栗子】
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她將少許糖霜均勻地撒進鍋裡，快速翻炒，糖霜遇熱融化，變成淺琥珀色的糖稀。
木頭使勁吸了吸鼻子，眼睛發亮：“好香！比煮的香多了！”
柳芸娘全神貫注，手臂穩健地揮動著鍋鏟，讓糖稀均勻地裹在每一顆栗子上。
又過了一會兒，大部分栗子外殼都裂開了不規則的縫隙，露出裡麵金黃誘人的栗子肉。
柳芸娘又快速翻炒幾下，便停了火。但她沒有立刻盛出，而是利用鍋和栗子本身的餘溫，又翻炒了片刻，讓糖稀更好地附著，也讓栗子內部徹底熟透。
終於，她用鍋鏟將炒好的栗子盛入一個乾淨的大竹匾裡。
柳芸娘拈起一顆，在手裡顛了顛，還很燙，順著裂口輕輕一掰。
她吹了吹，放入口中，外皮微脆，帶著糖的甜和鹽的微鹹，內裡粉糯甘甜，火候恰到好處，糖的加入並未掩蓋栗子本味，反而更添了一層焦香。
“娘，咋樣？”鐵柱和木頭都眼巴巴地看著她。
柳芸娘沒說話，臉上卻露出了如釋重負又帶著驚喜的笑意。
她拿了兩顆，遞給鐵柱和木頭。
鐵柱接過，咬了一口，細細咀嚼，眼睛一亮：“好吃！又香又甜，還不膩人，比清水煮的好吃多了！這糖霜加得好！”
木頭也顧不得燙，吹了兩下就塞進嘴裡，含糊而肯定地大聲說：“好吃！娘炒得真好！”
他表情生動，滿臉的滿足和讚歎。
柳芸娘自己也覺得，這鍋栗子炒得，似乎比預想中要好上許多。
糖霜的加入，果然畫龍點睛，她心裡多了幾分底氣，臉上也帶了笑，對林大山道：“他爹，你也嘗嘗。”
林大山和三小隻早已等在一邊，等著嘗嘗柳芸娘的手藝。
林大山拈起一顆剝開吃了，連連點頭：“好！這味兒！拿得出手！”
他想了想，吩咐道：“鐵柱，去拿個籃子來，芸娘，你把這些栗子分一分。”
“我拿上兩斤，去永福叔家坐坐，讓他也嘗嘗，再給陳木匠、厚道家各送半斤，嘗嘗鮮。”
“秀兒，你拿個小碗，給你隔壁張嬸王嬸家送點去，就說咱自家剛炒的，請她嘗嘗。”
柳芸娘應了，手腳利落地將還溫熱的糖炒栗子分裝好。
林大山拎著籃子出了門，秀兒也端著滿滿一小碗栗子，去了隔壁。
不多時，林大山回來了，臉上帶著笑：“永福叔他們嘗了，直說好！說咱這栗子炒得香甜，火候也好，肯定有人買。”
“我跟他說了，進了一趟山，栗子摘了不少，想支個攤子試試，他也讚同這主意不錯，還提醒咱集上人多，早點去占個好位置。”
正說著，隔壁王嬸爽朗的笑聲就傳了進來，人未到聲先至：“芸娘！芸娘！你這栗子是怎麼炒的？咋這麼香這麼甜？我家那小子一口氣吃了好幾個，還吵著要！”
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她端著空碗進來，臉上滿是笑意，“這手藝，去集上擺攤，準行！”
秀兒也跟著回來，抿嘴笑道：“王嬸可誇了半天呢。”
自家人嘗了都說好，鄰裡嘗了也誇讚，柳芸娘心裡最後那點忐忑，被這實實在在的認可和鼓勵驅散了。
她看著竹匾裡還有不少的糖炒栗子，又望了望幾大筐生栗子，心裡忽然湧起一股勇氣。
她轉向林大山，聲音比剛才堅定了許多：“他爹，我看……能行！後日逢集，咱就早點起，炒上它十幾二十斤，去鎮子口擺攤！”
林大山看著妻子眼中那簇被點燃的光，重重點頭，大手一揮：“行！鐵柱你去地裡看看，木頭你在家用多出來的木料，打做一個簡易架子，到時候就用這架子擺上賣。”
“一會兒送完小苗，我就去趟鎮上，買點油紙回來！，再多備點糖霜，明日一早，咱全家都早點起！”
“芸娘，你再分出幾份，我給長庚哥，還有石頭和李青也帶去一些。”
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