【第34章 紅燒獅子頭】
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乾炸小酥肉很是火爆了一陣，不過經曆了最初的火爆期後，慢慢的，每日賣出的份數就穩定了許多，小酥肉十文錢一份，一日可以賣上一百五十份左右。
每日的盒飯數量也算穩定，秦蓉現在一日也能賣出一百五十份盒飯左右。隻是堂食稍微弱了些，盒飯和小酥肉名聲大了些，幾乎都是買了就走，於是堂食就弱了些。不過慢慢的，也算是一日比一日好了。
這日食肆裡的事剛忙完，顧笙便帶著阿沐來了食肆。自那日顧笙和阿沐吃了一碗麵之後，顧笙就常常帶著阿沐過來吃飯。
阿沐的爹算是顧笙的師兄，是隔壁臨水鎮的捕頭，因著剿匪阿沐的爹受了重傷去世了，阿沐的娘因著太傷心受了風寒，吃了一陣子藥不見起色最終還是撒手人寰了。阿沐的爹本就是被顧笙師父撿來的孤兒，阿沐的娘是山裡的山民。阿沐的爹娘赫然離世後，阿沐的去留便成了一樁難事。
顧笙念著師兄，於是便去了臨水縣把阿沐接了回來養。顧笙的爹娘是願意的，隻是顧笙的大哥大嫂不是很樂意，顧笙的大嫂剛生完一個兒子，家中正是缺銀錢的時候，要在這時再去養別人家的兒子是說什麼都不樂意。
顧笙不忍爹娘為難，便同家裡說了一聲搬到了外頭住。原本顧笙每月都是要把月錢的一半交到家裡的，眼下倒是也不必了。顧笙在衙門附近賃了間屋子，接著又把阿沐送去了學堂。顧笙的月錢不算多，不過他腦子活絡，有不少額外的收入。再加上在家時，他交到公中的錢隻是月錢的五成，他額外得來的錢卻都是自己存下來的，這兩年下來也攢了十幾兩銀子。
“蓉姐姐好，我和顧大哥來吃飯了。”阿沐一板一眼的給秦蓉行了個禮。
秦蓉正琢磨好了一道新的吃食，這會見阿沐來了，笑著道：“今日巧了，你們若是不趕著走，我這正要做一道新吃食。”
阿沐昂頭道：“蓉姐姐，我們不急著走，今日顧大哥得了賞特地來帶我吃好吃的。”
秦蓉聞言微微一笑，“這麼厲害啊，那等著，今日正好我也有新吃食。”
“會不會太麻煩？”顧笙問道。
“不會，本就是我新琢磨出來要上的新菜，正好你們幫我試試好不好吃。”秦蓉說著就進了後廚。
紅燒獅子頭的做法其實很簡單，主要考驗的就是手上的功力。秦蓉把肉切塊，接著拿了兩把菜刀一塊剁肉，把肉剁成肉餡後，再加入調料，再打上一個雞蛋，一小碗澱粉使勁攪拌。要想獅子頭吃起來軟嫩又有些嚼勁，這攪拌的手法就很重要。
把肉攪拌均勻之後，秦蓉淨手抹油，把肉餡揉成一個個肉球。
接著便是炸，鍋中倒油，爆香蔥薑蒜，秦蓉把肉圓炸至金黃，然後一個個撈出。在鍋裡加調料加水，大火煮沸加肉圓接著小火燉煮直至收汁。
一道美味的紅燒獅子頭便做好了，光吃紅燒獅子頭會稍微有些膩，秦蓉又拍了黃瓜，拌了一盤麻油青筍絲。
陳樹柏上菜的時候，阿沐把眼睛瞪得滾圓，他吸了吸鼻子，搖頭晃腦道：“好香啊！”
顧笙原本對口腹之欲看得十分之淡，可是自從吃了於家食肆的吃食，他發現自己的肚裡好像也是有饞蟲的……
顧笙同阿沐對視了一眼，然後齊齊伸手去夾獅子頭。肉汁鮮美，肉質軟嫩，太下飯了也，顧笙一口紅燒獅子頭，一口米飯，瞬間一碗飯就見底了……
此時盤裡隻剩下最後一個紅燒獅子頭了，顧笙原想伸手的，可是看著一旁眼巴巴盯著的阿沐，他輕咳一聲道：“這最後一個留給你，你別盯著了，先吃完碗裡的，再吃盤子裡的。”
阿沐聞言笑彎了眼，“多謝顧大哥！”
阿沐知道顧笙待他很好，其實他也是很想把最後一個紅燒獅子頭讓給顧笙的，隻是……秦蓉做的紅燒獅子頭實在是太好吃了……他實在是忍不住。
阿沐一邊咬著紅燒獅子頭一邊想著：顧大哥紅燒獅子頭就讓給我吧，以後你娶不上媳婦，阿沐定給你養老。
秦蓉見顧笙和阿沐吃得差不多了，這才走了過來問道：“怎麼樣，紅燒獅子頭好吃嗎？”
顧笙和阿沐齊齊點頭，“特別好吃！”
“會覺得有些膩嗎？”秦蓉又問道。
“剛好。”顧笙道。
秦蓉點點頭，“那便是成功了，明日我便添到菜牌上。”
“那我學堂放學了之後還來吃！”阿沐大聲道。
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