【第81章 乾炸帶魚】
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秦蓉瞧著大家夥搶泡芙吃的樣子有些好笑，“阿怡，咱們去灶房吧。”
“好！”秦怡點頭，乖乖跟在秦蓉的身後。
灶房裡什麼都有，除了烤爐，。冬天的席麵其實不好做，因著白老爺的客人文人居多，秦蓉在兼顧口味的同時更注重了擺盤，讓菜品平添幾分意境。
玉米粒、胡蘿卜丁、蝦仁焯水後拌上甜麵醬包在雕花的黃瓜裡，名為“迎春”；鹵牛肉擺放在圓盤中，盤邊配胡蘿卜雕花兔子，名為“望月”；蝦球裹上粉乾炸，配煉乳點綴，名為“報喜”；白菜包上肉醬裹成卷，名為“納福”……
秦蓉上一道菜，報一道菜名，倒叫李淳安有些吃驚，梨花鎮這地方……臥虎藏龍啊，一個未及笄的小娘子竟然能做出這麼多好吃的東西，關鍵是還好看，名字也好聽，了不得，難怪白漸之成天念叨梨花鎮人傑地靈。
今天最稀罕的菜是乾炸帶魚，乾炸帶魚味道要好，食材是關鍵。這帶魚是秦蓉在東市瞧見的，正是因為這帶魚肉質細嫩，刺又少，個頭還大，關鍵是還新鮮。
秦蓉先去帶魚身上的銀粉，摘掉內臟和黑膜，剪掉魚鰭，過水清洗兩遍，翻麵再洗一遍，接著切段，大小要正好。
接著秦蓉在切好的帶魚段中加入蔥、薑、鹽、黃酒拌勻醃製。帶魚段醃製好瀝乾水分後，再裹上薄薄的一層麵粉，放入熱油中炸，炸至兩麵金黃後瀝油撈出擺盤。
“這是乾炸帶魚，名為節節高，趁熱吃最是美味。”秦蓉笑著把菜遞給了白福，今天由白福來傳菜。
上菜後，盧昊迫不及待地伸手去夾，卻被白老爺一筷子拍了回去，“尊老愛幼，尊師重道！”
白老爺招呼著老友一塊先嘗了一塊，外酥裡嫩，鹹香非常。
這一頓飯賓主儘歡，白老爺十分的高興，他捋著胡子想，留在梨花鎮可真是一個好主意啊！
李淳安也是感慨萬千，本以為老友來梨花鎮是來吃苦來了，誰知道……竟是來飽口福的，真是有些羨慕……
秦蓉回去時，白老爺讓白福去結的銀錢，這一頓席麵白老爺一共給了秦蓉十八兩銀子，湊了個好兆頭。
秦蓉挺高興的，剛離開就聽見後頭有人在喊：“秦蓉、秦蓉！”
“盧公子，有何事？”秦蓉見盧昊這個緊張的樣子有些擔心，壞了，莫不是看上她了吧……這可不行，這才多大一點啊，而且身份也不合適。
“秦蓉，我……我有話要說！”
秦蓉見盧昊這副樣子，心裡更擔心了，“要是為難……其實不說也沒什麼？”
“不，我要說！”
秦蓉還來不及阻止，盧昊已經一口氣把要說的話說完了，“秦蓉我給你帶了好多好多食材，但是你能不能做來吃的時候分我一點不收我錢啊，我先生又把我身上的銀錢搜走了！”
秦蓉鬆了一口氣，還以為是什麼事呢……
“沒問題！”
“那就好，那咱們可說好了啊，我讓鬆柏把食材都送去你家裡！”盧昊說完轉身就跑，生怕秦蓉反悔。
秦蓉看著盧昊跑得飛快的背影，有些莞爾，是她想多了，還好還好。
……
再過兩日就是花燈節了，東西兩市也漸漸熱鬨起來，秦蓉的食肆也打算重新營業。秦蓉早早地去同於大嫂說了一聲，又去和陳樹柏打了個招呼，這日晌午，幾人齊齊到了食肆把食肆裡裡外外打掃了一番。
第二日，於家食肆開門啦！
開門的時候，於小山應景的也買了一掛鞭炮來放，“劈裡啪啦”的熱鬨了一通，大家夥都知道於家食肆開門了。
第一日，秦蓉隻做了些點心、甜品、鹵菜賣，早早賣完，早早關門。
“阿蓉，咱們什麼時候恢複正常賣火鍋和麻辣燙啊？”於大嫂問道。
秦蓉笑道：“舅母，今兒個早收工也是有原因的，明天就是上元花燈節了，我合計想做些湯圓去東市賣。”
於大嫂很是詫異，“明日鋪子裡是不營業嗎？”
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