第35章 酸湯麵條

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田嬸子和李慧珍就在一旁,眼見那一袋足有八九斤重的布袋嘩啦掉出滿地黃澄澄的銅闆,眼睛都瞪圓了。

尤其是李慧珍,她這輩子還沒見過這麼多錢聚在一塊兒,手上的菜刀都忘了落下,就那麼直愣愣地盯著地上滾動的銅錢,喉頭不自覺動了動。

天爺啊……這一天,就能掙回來這麼一大袋子銅闆?!

周秀蘭自己也嚇了一跳,慌忙蹲下身撿起滾落的銅錢,手指都有些發顫。她強作鎮定地紮緊袋口,趕緊岔開話頭:“薇兒,你們都餓了吧?家裡還有饅頭,一把韭菜,我去給你們炒個菜……”

這話題一下轉開了大家的注意力,田有福、林誌勇和周玉婉連忙擺手推辭。拿著這麼高的工錢,哪還好意思留在人家家裡吃飯。

林薇確實餓得前胸貼後背了。她想著光吃炒菜不頂餓,不如做點湯湯水水、熱熱乎乎的麵食,便開口道:“有福叔、誌勇哥、玉婉姐,都別走了,回去一趟多折騰。今兒我做韭菜酸湯麵條,大家一塊兒吃點,暖暖肚子。”

周秀蘭也連忙拉住幾人:“就是,就在這兒吃吧,省得來回跑。”

幾人推辭不過,也就應了下來。

林薇一邊挽袖子一邊安排:“娘,你們把韭菜摘了、切段。我去和麵。哦,還有條豬肉,也切成絲備著。”

周玉婉跟著起身:“表妹,我跟你一塊兒和麵吧。”

“行,兩人快些。”

兩人進了廚房。竈邊專門做飯的泥爐還燒著火,一鍋熱水正微微冒著白氣。林薇拎出白麵袋子,取了兩隻陶盆,分別舀了大半盆麵粉,得連大哥和三舅的份一起做上。

周玉婉看著那雪白的麵粉,有些驚訝:“做白麵麵條啊?”她長這麼大,還沒吃過純白麵做的麵條呢。

林薇笑道:“今兒大家都辛苦了,吃點好的。”

兩人一人和一盆麵,手上動作麻利。麵和好後簡單揉了幾下,也顧不上醒麵讓麵條更筋道了。大家都餓了,直接擀!都是做慣活計的手,不過片刻工夫,麵闆上便鋪開了一張張光滑的麵皮,刷刷幾刀下去,勻稱的韭葉寬麵條便切好了。

外頭周秀蘭已把韭菜切成寸段,豬肉也切成了細絲。她將院裡一個閑置的泥爐搬過來,架上鐵鍋,從竈膛裡引了火,家裡處處是火源,方便得很。

“薇兒,臊子你來炒還是我來?”

林薇剛把麵條下進滾水鍋,聞聲忙道:“我來我來!”她娘做飯捨不得放油,還是自己來吧。

她利落地搬出油罐、醬油、醋、鹽罐,又端來一盆熱水。院子裡沒人閑著,切鹹菜的、剝棗核的,各自忙活,卻都不由自主地時不時瞧向竈邊。

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隻見林薇拎起油罐,嘩啦一下就倒了小半罐油進鍋。油燒熱冒起青煙,她端起那盤肉絲,刺啦一聲全滑進鍋裡,頓時油花四濺,肉香騰起。快速翻炒幾下,她倒入醬油、撒鹽,翻炒均勻後,咕咚一聲將半盆熱水衝進鍋中,又跟著淋入小半碗醋。

酸香混著肉香,轟地一下在院子裡炸開。這還沒完,林薇又磕了兩個雞蛋進去,蛋液在滾湯中迅速凝成嫩黃的蛋花,鋪了滿鍋。最後,她把那盤翠綠的韭菜段往鍋裡一倒,翻攪幾下,一鍋熱氣蒸騰、酸香撲鼻、色澤誘人的韭菜雞蛋肉絲臊子,就成了。

院子裡幹活的人,動作都不由自主慢了下來。一個個瞪著眼睛,看著林薇這一通行雲流水的操作,心裡直抽抽:天爺,這做一頓飯,又是油又是肉又是雞蛋的,誰家經得起這樣吃啊?

不過,這味道,可真香啊!

周玉婉那邊,麵條正好煮熟。林薇數了數人頭:“表姐,撈九碗。”說著進屋拿碗——家裡碗不夠了,好在陶盆不少。周秀蘭把能盛湯的碗盆都搬了出來。

田嬸子和李慧珍有些不好意思,推讓道:“我們中午吃過了,你們吃吧……”

林薇笑道:“哪有我們吃、你們看著的道理?這都半下午了,早該餓了。都一塊兒吃!”

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