【第733章 菇子醬 皮蛋燒椒醬】
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江月和儲齊將開分店一事簡單定下後，就帶著處理好的菇子去了廚房。
紀子安讓儲齊等人在院裡坐著，就去尋了江月。
“紀大哥，你幫我把菇子切成小丁就好了。”
“好，隨意切？”
“嗯，隨意就好，小一點就成，就跟燒賣裡的菇子差不多。”
紀子安常吃燒賣，知道燒賣裡的菇子是何模樣，便站在江月身邊，學著江月之前的模樣，將菇子切成小片後，再切成小丁。
江月看著紀子安不怎麼熟練的動作笑了笑。
“紀大哥，你慢些沒事兒，不著急的。”
“好。”
江月笑著看了會兒紀子安動作，便將洗好的肉塊拿來，剁成了肉末。
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將肉末剁好，江月拿過菇子，與紀子安一起切小丁。
切完菇子起鍋熱油，下入蒜末薑末爆香，再把肉末下鍋快快翻炒，炒至變色後，將菇子丁倒進去。
翻炒均勻後，加入適量的甜麵醬豆瓣醬辣粉，鹽醬油以及少許白糖提鮮。
再次翻炒均勻，江月讓紀子安改成小火，準備讓鍋裡的菇子燜至入味。
見江月弄好，紀子安起了身，走到江月旁邊。
“這菇子醬聞著好鮮。”
“嗯，我們晚上拌麵吃吧，等爹娘他們回來，我再做些手擀麵出來。”
“好。”
“紀大哥，你說我跟儲大哥開分店，可行嗎？”
“我覺得…可行，他這人平時雖隨性散漫了些，但對於掙錢一事兒，卻是極為上心的，而且我瞧他這段時間總往酒樓和食肆跑，可能掙銀錢倒是次要了，饞嘴是真。”
江月聽著紀子安這話直樂，他們幾人確實…極為饞嘴。
笑過後，江月立時就有了主意，沒再說別的，轉身揭開鍋蓋，將裡頭的菇子醬盛了出來。
儲齊這人幫著紀子安偷偷賣了好些年字畫，一賣便偷偷賣了許久，她相信他的為人。
最重要的是，國都的富裕程度可不是他們大安鎮能比的，國都的富貴人家可多可多，她能多掙好些銀錢。
江月分神想著開分店一事兒，一邊將濃油軟嫩的菇子醬一個一個的罐子裝完。
做完這些，江月和紀子安又去洗了些青椒出來，她準備再做一個辣口的皮蛋燒椒醬。
菇子醬主鮮，皮蛋雙椒醬便是辣了，鮮辣入味，拌麵或者就米飯饅頭，滋味都不錯。
將清洗好的辣椒下鍋，煎至表麵焦黃起皺後撈出，放到大盆裡，再拿來擀麵杖，將焦熟的辣椒搗爛。
搗得差不多後，江月又往裡頭加了好些皮蛋，繼續搗爛，直至辣椒和皮蛋相互融合。
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