【第734章 分店打算】
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如江月所說,菇子醬重鮮,隻微微辣口,突出了菇子的原味鮮美,攜著淡淡鮮肉滋味,軟滑的菇子丁混著顆粒感十足的小肉粒,口感豐富。
而皮蛋燒椒醬重辣,入嘴便是濃烈辣味,讓人吃得直吸溜卻過癮,且辣中還帶著一股特殊的皮蛋香氣,搗得軟爛的辣椒混著微微彈牙的皮蛋清,以及軟滑黏糊的皮蛋黃,皮蛋味道濃鬱得緊。
“弟妹,你這皮蛋燒椒醬做得好,皮蛋味好濃。”
江月笑笑,皮蛋味濃是因為她在做時,特意多放了幾個,畢竟儲齊他們都喜歡皮蛋的味道,也吃得來。
紀子安還記得儲齊和沈彥文他們頭一次吃皮蛋的情形,那時候,他們幾人剛來大安鎮不久,對食肆和酒樓的各類吃食十分好奇,便起了個早,去食肆吃早食。
既是早食,又因著吃食名字新鮮,他們就點了碗皮蛋瘦肉粥,初見皮蛋小丁,與紀子安先前的反應一樣,隻覺它黑乎且氣味奇怪。
但粥裡的皮蛋小丁雖多,混在粥和瘦肉青菜裡頭,皮蛋味道就淡了好些,還帶著米湯的米香和瘦肉青菜的鮮,多吃幾口後,儲齊他們也就習慣了。
等皮蛋瘦肉粥空盤,更是喜歡上了皮蛋的特殊味道。
紀子安見他們如此,當天中午就帶他們四人去了酒樓,點了份皮蛋拌豆腐。
這時候的皮蛋就不是皮蛋小丁了,而是大塊的小半,雖攜了調料味道,卻掩蓋不了皮蛋那股濃鬱滋味,皮蛋還是黑褐色的,隻讓儲齊等人覺得奇怪,且難得地不合口味。
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不過,除了他們四人吃不慣,酒樓的客人們卻喜歡,皮蛋拌豆腐是其他客人桌上常見的涼菜,儲齊等人見狀,隻想著別人能吃,他們也能吃,便跟著點了好幾回。
這般吃了一段時間,也就漸漸喜歡上了皮蛋的奇怪味道,所以江月今天做的皮蛋燒椒醬,他們幾人喜歡得很。
就是…,今天的菇子和皮蛋拌方便麵,兩相對比著,還是菇子醬更合適一些,加了皮蛋的燒椒醬,可能更適合就米飯和饅頭吃。
“我兩種醬都裝了好幾罐子,到時候你們可以依自己口味就麵就饅頭。”
江月說完這話,他們的午飯也吃得差不多了,將院裡收拾好,江月和紀子安等人又找來硝石製了些冰,準備把做好的醬料放在冰裡保存著。
醬雖重油,能多保存些時日,但路遠數量又多,現在還是放冰裡保存著較為妥當。
做完這些後,江月又趁著空,問了問儲齊在國都開分店的打算。
“這……還是依弟妹的意思,弟妹想如何開就如何開,我出錢出力就行。”
“那…就先賣些簡單的,麻辣燙麻辣香鍋,麻辣拌。”
“麻辣燙麻辣香鍋,麻辣拌一定行。”
儲齊還未出聲,武安武定就搶先應了聲,一旁的沈彥文也重重點頭讚同。
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