【第762章 蜜汁豬肉脯】
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江陽在食肆忙完後，簡單收拾了一下，就去找了李師傅，過段時間他要離開大安鎮，去一趟國都，這事兒可得跟李師傅說一說。
“真的啊？你現在都能去國都了？”
江陽看到李師傅的反應，忍不住哈哈一樂，昨天之前，他也沒想到他要往國都去。
“師傅，等我到國都以後，我會幫著你在國都好好逛逛看看的。”
“呦，那我還得謝謝你？多虧你將我那份也逛了？”
“……也行，哈哈哈。”
江陽跟李師傅說笑一陣兒，就將椰雕和桌椅一事兒，跟他交代了清楚。
“放心吧，隻我自己一人做椰雕而已，我忙得過來，你安心走便是。”
有了李師傅這話，江陽徹底放下心，他現在隻需趁這十日功夫，儘量多打一些桌椅就行了。
王大山的鋪子他已經整理好，現在隻需挑個好日子，幫忙開業就成，別的事情似乎沒什麼需要他操心的。
食肆裡，許大廚他們忙過午市，在院裡休息一陣兒，就被王大娃叫到廚房，準備學做麻辣拌的拌料。
“許大廚，麻辣拌你們吃過了吧？跟麻辣燙不同，麻辣拌的麻醬可香嘞。”
“我們吃過，確實是香得很嘞，好濃的芝麻香味。”
許大廚他們剛吃麻辣拌時，就聞到了一股濃鬱的芝麻香氣，但在碗裡仔細翻翻，卻並未看到那般多的芝麻，隻看到了微黃不黃的什麼麻醬。
“麻醬就是用芝麻磨的，味道很是濃鬱，阿月酒樓賣的熱鍋子，也用麻醬做蘸料，滋味是真香……”
“芝麻要炒過後，再磨成醬，吃著會更香一些……”
王大娃認真教，許大廚他們認真學……
另一邊的江月也在忙著做新吃食，王大山的新鋪子已經準備妥當，江父幫著挑了個好日子，六天後就能開業了。
江月打算在鋪子開業前做道新品零嘴出來，為王大山的新鋪子添份喜意。
而且儲齊他們過幾天就要回國都，準備分店事宜，做些零嘴出來，讓他們帶在路上吃著，他們應當會高興。
這般想著，江月手上的動作沒停，將提前備好的裡脊肉切成小塊後，剁成了肉糜，往裡加入適量的鹽和白糖，料酒黑胡椒粉，以及適量的紅曲粉調色，攪拌均勻。
在鐵盤上鋪上油紙，取適量肉糜，平鋪在油紙上，隨後將油紙對折，拿來擀麵杖，將肉糜擀平擀勻，最後將上麵一層油紙揭開，把肉糜放進鐵盤裡烤製。
時辰差不多後，江月把烤製成形的肉片取出，在上頭又刷了些蜂蜜水，撒了些白芝麻，放進鐵盤裡繼續烤製。
隻一會兒功夫，江月的蜜汁豬肉脯便烤好出鍋了，加了紅曲粉的豬肉脯，撒了點點芝麻，瞧著紅亮養眼，薄薄一片，摸著還挺硬乎。
“阿姐，這就是你說的蜜汁豬肉脯了？”
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