秘製油潑辣子
穀芃芃興頭上來了, 迅速把大豆泡好,就開心的跑去找老爸取經了。
姚宇喆對穀芃芃說的好吃的零食非常感興趣,又想第一個嘗到外甥女親手做的食物。於是, 也跟著穀芃芃一同前去。
此時的芃芃爸還在準備最基礎的材料,廚房的台子被擺的滿滿的。廚房的門沒關, 芃芃爸聽見由遠及近的腳步聲傳來,抬起頭看向了門口。
“爸!四舅說他想嘗嘗我親手做的辣皮兒, 所以我想自己也試一試炒料,爸你教教我吧!”
芃芃爸:...
“這個料做的時候特別麻煩,味兒還大, 爸炒好之後,你就往上抹料就好。”
穀芃芃一聽特別麻煩, 也沒有一開始那麼意誌堅定了,她對自己的水平,還是稍微有點AC數的,就是不免還是有些沮喪。
穀芃芃:“這樣啊!那我還是看著爸你做吧。”
姚宇喆一下就看出,其實穀芃芃還是想試試的,不由對一眼就能看出是在找借口勸退的芃芃爸升起了點兒不滿,就這麼點小事兒居然都不能滿足我們家寶貝, 減分!
“別聽你爸的,舅舅相信那你, 想試就試,做出來就算不好吃,舅舅也一定吃得乾乾淨淨!”
芃芃爸覺得過不了多長時間,他這個小舅子就會想穿回到這一刻抽自己大嘴巴子了, 鼓勵沒問題, 但你下的這個保證就有點厲害了。
作為曾經被女兒荼毒過很多次的親爸爸, 他非常佩服小舅子的這種行為。
芃芃爸自然也看出了女兒心情的一點變化,他難道就忍心看女兒不開心嗎,當然也不忍心。
他家寶貝女兒從小就對烹飪很感興趣,一開始他還興致勃勃的教來著,後麵就接受了現實,隻想讓女兒離廚房遠遠的。
以前拐著彎的不讓她做吧,她就會下意識流露出像今天這樣的表情,讓人覺得不應該拒絕她,忍不住想滿足她的心願。
然後!受苦的就是他和廚房了!次數越來越多,他也遭不住了,終於學會了一點“鐵石心腸”。
這次碰上了個好舅舅,他到成了壞爹了。
也罷也罷,反正還有他在旁邊看著,出不了火燒廚房的事兒,做出來的成果還有人已經保證解決了,就拿少一點材料讓女兒搞去吧。
芃芃爸笑著道,“既然你四舅都發話了,那你就試試吧!我先做一遍,你仔細看著,等會兒你再自己來。”
姚宇喆在一旁得意的一揚眉,“芃芃好好做,舅舅相信你,等我看看步驟就幫你打下手。”
穀芃芃興奮的點點頭:“嗯嗯,舅舅,我一定會加油的!”
既然已經答應了女兒讓她全程親手做,芃芃爸就提前把原材料一分為二了,將小份的留給穀芃芃,自己拿著大份的處理了起來。
芃芃爸炒香,拌料,炸油,潑料,每一步都做的行雲流水,不時還有各種濃鬱的香味傳來,把在旁邊看著的舅甥二人饞的心裡一直流口水。
芃芃爸做完最後一步,一盆色澤鮮豔,香味兒濃鬱的秘製油潑辣子就做好了。
“行了,等會兒油涼一點,咱們就可以先嘗嘗味兒了。芃芃,剛剛怎麼做的都看清了嗎?”
穀芃芃艱難的將目光從誘人的盆子上挪開,“看清了,就是害怕做的時候步驟搞混了,或者落上個一步兩步的。”
芃芃爸:“這個不用擔心,你隻管做,我就在旁邊一直提醒著你,錯不了。”
穀芃芃捏緊拳頭:“好!”
她走到自己那堆材料跟前,先整理了一番,將接下來每一步要用到的東西,都按照順序擺放好,姚宇喆則自告奮勇在旁邊遞盤子。
一切準備就緒,穀芃芃學著剛剛芃芃爸的第一步,將花椒和小茴香一起放入炒鍋中乾焙,焙出香味之後!焙出...怎麼有糊味兒!!!
穀芃芃忙將這兩種香料鏟進盤子裡。盤子裡的香料裡麵摻雜著一些黑色,一看就是剛剛糊了的那部分。
穀芃芃捏起一粒發黑的小茴香,嘗了一口,微微有點苦味,一種濃濃的燒焦的味道在嘴裡漾開。
穀芃芃:“嗚嗚,爸!我又失敗了!這都黑了!”
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