乾香麻辣烤魚
於老爹和於老大其實都愛小酌幾口，於氏特意使了秦悅去打了一壺酒回來。
“爹、娘、大哥大嫂，今日高興，你們多吃些。”於氏今日是真的高興，她招呼著大家多吃些菜。
於老爹雖然平時話少，但一向都是疼閨女的，閨女不聲不響和離了，還帶著三個丫頭，他心裡難受了許久，怨自己識人不清，叫閨女嫁進了這樣的人家，吃了這樣多的苦。每每想起來，總還是過不去這個坎，在於老娘麵前唉聲歎氣的。
倒是於老娘想得開，尤其是平日在家，秦蓉常常把秦怡送過來，她和外孫女相處得久了，覺得閨女這樣也沒什麼不好。
更何況現在秦蓉這樣能乾，眼看著家中日子是越過越好了，就這幾個月的時間都能開起一家食肆了，她還有什麼不想不開的。
“姥爺，您快嘗嘗這鹵豬蹄，應當是合您的口味的。”秦蓉見於老爹的眼中流露出了一絲愧疚，忙招呼道。
“好好！”這豬蹄紅彤彤的，看起來就讓人有食欲。於老爹伸手拿了一個豬蹄，就著手就吃了起來。
剛咬了第一口，於老爹的注意力就全到了這豬蹄上了，肉軟嫩十分入味但是又有嚼勁，三兩下於老爹就把一個豬蹄吃完了，吃完了之後，於老爹還舔了舔嘴唇，一個不夠啊……
於是……於老爹馬上伸手拿了第二個豬蹄。
於老大見狀，生怕伸手晚了，豬蹄就被吃完了，趕緊也拿了一個豬蹄啃，大家夥都是一樣的心思，一時間壓根就沒有人說話，都顧著埋頭啃豬蹄，好吃，太好吃了！
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“阿蓉，你有這手藝，就是去縣城、府城開鋪子都能行！”於老大道。
於大嫂不住地點頭，“對，你大舅說得對！”
秦蓉聞言若有所思，縣城、府城倒是可以考慮，隻不過眼下還是得一步一步來。
……
待土灶、烤爐砌好已是幾日後的事了，秦蓉帶著於小山和秦悅、秦怡準備去試菜。
這幾日秦蓉也沒閒著，開食肆有不少講究，這最重要的當然是菜單。秦蓉並不打算停了盒飯生意，她打算到時在鋪子門口開一個窗口專門賣外帶的盒飯。待食肆開張後，於小山肯定是沒有時間再去書院門口賣盒飯了，不過她的食肆位置不錯，離碼頭和書院都不遠。所以，盒飯生意，秦蓉不打算停。
至於堂食，秦蓉打算定下幾個招牌大菜打出名聲，每五日輪換一次，餘下的菜譜就按時令來，有什麼賣什麼。
不過，寫菜名的木牌還是得提前做好，現下雖然風調雨順，但是梨花鎮上認字的老百姓還是不多的，所以，到時估計還得口頭介紹菜單。
招牌菜是重點，秦蓉砌烤爐不僅是為了做甜品，也是為了做些大菜。比如麻辣烤魚、北京烤鴨、炙烤羊排等等。
“阿姐，我們今日去食肆做什麼？”秦悅有些好奇地問道。
秦蓉邊走邊道：“今日去試菜，阿姐做烤魚給你們吃。”
烤魚？又是新鮮吃食？秦悅和秦怡已經暗暗期待了起來。
今日的魚是秦蓉自己去選的，用的是一斤半左右的草魚和一斤左右的鱸魚。烤魚秦蓉也打算做兩種，一種是蒜泥烤魚，一種是乾香麻辣烤魚。
蒜泥烤魚更下飯，乾香麻辣烤魚更下酒。
無論是蒜泥烤魚還是乾香麻辣烤魚最重要的就是調料，烤製相對簡單，不過烤爐是新砌的，火候不好掌握，秦蓉今日主要就是為了來試試這烤爐。
烤魚的配料都是秦蓉在家中調好帶來的，魚配好料後，秦蓉把兩份烤魚放進了烤爐。
秦悅和秦怡支著腦袋一臉期待，“阿姐，這就好了嗎？我怎麼感覺我已經聞到香味了？”
秦蓉微微勾起了唇角，眼裡儘是笑意，“嗯，現在隻要等魚烤好就行了。”
一盞茶之後，烤魚的香味飄了出來，已經有隔壁鋪子的人循著香味找過來了，“你們這什麼味兒這麼香啊？”
秦蓉這會正提筆在想菜單，聞言她答道：“是我做的蒜泥烤魚和乾香麻辣烤魚。”
“太香了這也……”
“姐姐是隔壁酒坊的嗎？”秦蓉似乎是見過這位娘子。
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