羊酪釀羊脯
宋循聽著她一樁樁、一件件說得分明，從食客來路到營生品類，竟無一處考慮不周，走到她身側，見她口中光彩熠熠模樣，與她道：“既你心裡有了主意，便都依你。需得多少錢財，多少人手，隻管與我說，手底下的人也能幫著你跑腿置辦，一應事宜，都由你做主。”
如春擺頭拒絕，宋循剛想開口，如春卻道：“你手底下的人本領著的是你府上俸祿月例，指使到我麵前與他們來說本就是額外的，我不忍如此難為人，你已說了放寬心，怎在這些事上不由我？你放心，我用人做事，定會尋妥帖人。”
宋循見她堅持，又是與他算的清楚帳，心裡有不悅，卻不能勉強：“且都由你吧。”嘴上這樣說，眉宇到底掛上了些沉悶。
如春見他麵色不佳，知他性格，從來他宋二爺決定的事情，哪個敢阻攔？
如春忙轉了話頭，軟聲道：“這一路走了半日，晨間的點心早消了，腹中正餓得咕咕叫。難得今日出來一趟，二爺又恰得閒，不如賞小女子一個薄麵，我做東請二爺吃頓便飯，不知二爺肯不肯？”
宋循聞言轉眸看她，唇角漾開一抹淺淡笑意，語氣帶了幾分玩味：“你倒要請我吃飯？瞧你這模樣，倒有幾分大口氣。既你這般盛情，我若推拒，倒顯得生分了，那我便卻之不恭了。”
宋循眉梢挑得更高，笑意染了眼底，故意扳著指節數起來：“既你做東，那便尋個講究的去處。西街福興樓的蟹粉獅子頭，東街聚仙閣的琉璃魚膾，還有城南醉仙坊的花雕煨雞，少一樣可不成。”
話音未落，守在門口的宋玉先亮了眼睛，恨不得搖起尾巴來。
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如春聞言臉先垮了半截，伸手捂了捂腰間空空的荷包，苦著臉道：“二爺倒是會點，這幾樣菜湊一處，怕是要把我賣了都抵不上。實不相瞞，我今日兜裡比臉還乾淨，別說這些名菜，便是尋常小菜也吃不起，頂多隻能請二爺吃碗糠咽菜，填填肚子罷了。”
說罷還癟了癟嘴，那模樣倒有幾分嬌憨，惹得宋循低笑出聲，指尖輕輕刮了下她的鼻尖：“不過與你玩笑罷了。真要讓你請，豈不是折了我的麵子。”
說罷，也不在此多留，攜了如春一道往集肆街上去，如春於開鋪子做生意本就是頭一次，心中難免忐忑，對這件事越加在意鑽研，宋循也知曉她這心思，也曉得自己平日裡事多繁忙，勻給如春的時日不多，越發想在這事上多為如春打算些。
待片刻之後，等車馬停住，抬眼便見醉仙樓朱紅牌匾懸於簷下，鎏金字體映著日頭晃眼，小二早笑著迎上來引著二人上了二樓雅間，隔了紗簾，樓下喧囂淡了幾分，倒顯清淨。
還未走到裡間，便早已小二諂媚笑著上前來，弓腰賠禮與宋循說道：“二爺就不見，不知今日用些什麼菜式？”
宋循攜如春上樓，宋玉緊跟其後，這醉仙樓本是青川數一數二的酒樓，位於滄瀾江畔，自樓上而觀能見滄江奔騰之景，也算百年名樓。隻是原先在宋府上，映意吃不慣北食，不曾來此，如春也未曾有過口福，今日有幸前來，倒真有些好奇。
一旁宋玉得了機會便在如春耳畔道：“如春，也就是你在，我才有這樣幾分口福，如若不然，我都饞死了，二爺也不曾帶我來。”
他嘀咕幾句，宋循隻當未聽見，與如春落坐臨窗的梨花木桌，抬手拂開窗畔垂著的素色紗簾，滄瀾江的風便裹著淡淡水汽漫進來，樓下江麵上帆影點點，倒襯得雅間裡更顯清幽。
他側目看向身側的如春，見她正望著樓下往來的酒客與後廚傳菜的方向，眸光裡藏著幾分探究，遂朝小二抬了抬下巴，聲音清潤：“把你們家招牌儘數端來，再配兩道解膩時蔬，一壺溫好的糯米酒。”
掌櫃連聲應著退下，宋玉乖覺地立在簾外守著，雅間裡隻剩二人，如春才收回目光，指尖輕輕摩挲著桌沿的雕花，輕聲道：“二爺，早便得知這醉仙樓是名樓，之前在府上也隻是聽聞，如今果真能飽口福……”
宋循執起茶盞替她斟了杯清茶，眉眼間漾著柔意：“曉得你心裡琢磨著菜式，這醉仙樓的羊肉菜，在青川是獨一份的，不管是爆、燉、炸，各有講究，你且細細品，瞧著哪樣合宜，我知曉你是聰慧又肯吃苦的，其味道也能琢磨出來一二。”
如春聞言，眼底立時亮了幾分二人正說話，便聞門外傳來托盤輕響，小二端著菜次第進來，青瓷盤盞落桌，熱氣裹著濃鬱的肉香瞬間溢滿一室。
；筷脫要乎幾得嫩片肉，夾一子筷，膻不而香，亮鋥光油，滑香嫩肉，丁筍白青著襯，脂酪的白乳著凝處口切，潤油紅醬澤色，片方作切脯羊中盤，來桌上端便盤瓷釉藍霽，脯羊釀酪羊是道一頭這見但，眸抬春如
。衝不而淡，杞枸粒幾著浮上麵湯，密綿藥山，爛酥得燉塊肉羊，香醇而白濁湯，燙滾得煨鍋砂，肉羊燉藥山道二第
。汁多潤鮮，黃韭許少著混，餡肉的膩細得剁是裡內開咬，脆焦黃金得炸皮外，子合肉炸酥道三第
。麵表材食在裹地稠濃汁醬，芽薑的黃嫩著綴點間其，齊整得碼肉鴨的色醬，鴨芽薑道一是後最
。理處來法技樣多炒煎烤炙之加，醬赤油濃重羊烹地南，異差多北南是隻，肉羊食愛多朝本，異差多北南是隻，肉羊食愛多朝本
。奇好為更中心，法做食北是真果居仙醉這見今，味本重，鮮清尚則之烹方北
”。的到不吃處別，法釀的份一獨家們他是這，看嘗嘗“：盤瓷的脯羊釀酪羊推了推著笑便，味嘗著急她知，起蜷微微都尖指，上碟菜在著膠光目她見循宋
。無也氣膻點半，潤鮮的湯雞清著浸間理肌，爛軟嫩酥裡內，韌帶焦微皮外，口入脯羊釀酪羊塊了夾先，筷執聲應春如
。亂雜不卻密綿次層，潤甘著裹中鮮鹹，裡香肉在纏香蜜的淡淡，來開漫甜脆的蹄馬丁筍著混酪羊的白乳，時開碾間齒
”。嫩般這才膜筋了淨剔，肉精腹肋羊羔的選是該這“：喃喃聲低，晌半摸咂細細她
