灌湯包用小蒸籠去蒸即可,丫鬟們在上鍋蒸的時候都格外小心,唯恐破壞沈娘子的手藝。
沈嫖見那包子都上鍋蒸上,自己站在案牘旁,不由得鬆口氣。
辛媽媽從前廳過來,給沈娘子見禮,“可以上菜了。”
沈嫖都已經把涼菜準備好了,讓下人挨個往前廳送過去,她開始著手做小炒,爆炒小雞,芹菜木耳,蒜苔炒肉,最後把糖醋魚兩道澆上酸甜湯汁,烤的滋滋冒油的羊排撕開放到盤中。
前廳就隻看到流水一樣的飯食端上桌。
虞大娘子今日是給孫兒辦的滿月宴,兒媳因身體弱,宮裡來的太醫說最好坐雙月,所以也沒出席,這次請的客人也就是親家,兒媳的母親和嫂嫂,帶來兩孩子,還有是她娘家兩位嫂嫂,也都各自帶了自己的孫子孫女過來,以及周家的妯娌們來做陪客,一桌子也是坐滿了的。
虞家的兒媳是蘇大相公的孫女,蘇大相公雖然已經致仕,但蘇家其他人也在朝為官。
“親家,你這席麵倒是用心了。”蘇家大娘子看到自己麵前飯食,就知曉是用了心思的。
虞大娘子也甚是滿意,“親家快嘗嘗,請的這位廚娘還是王大娘子特意推薦來的,說她婆母過壽時就請的這位。”
虞大娘子的二嫂嫂瞧著那魚上麵的湯汁色澤鮮亮,夾過一塊,入口就是酸酸甜甜的,很燙,但外麵又是焦脆的,“這魚味道好吃,酸甜的,孩子們應當愛吃。”
虞大娘子看一眼辛媽媽,辛媽媽立刻上前,“回稟大娘子,給娃娃席麵安排的也有,也都安排媽媽們給孩子們挑刺了,保管吃的好。”
虞家二嫂嫂點下頭,“辛媽媽有心了”
蘇大娘子也夾上一口那糖醋魚,魚肉嫩滑,沾上湯汁,更是好吃。
蘇家嫂嫂才不過二十有五,聽聞小姑產後身體不好,且小姑平日裡又很喜愛自家的兩個孩子,也就都帶了來,她年輕臉皮也薄些,隻夾自己麵前的吃食,那小炒倒是比外麵的好吃,雞肉很有彈性,吃著後味還有些微微麻辣。
這樣的天氣裡,大家夥也都忙一晌午,趁著熱氣,埋頭吃起,幾乎顧不得說話,坐的近的幾位還有互相介紹自己麵前這菜多好吃,頻頻稱讚。
虞大娘子又讓伺候的丫鬟們把羊排給分了。
沈嫖在廚房裡把海鮮粥給送上,特意叮囑這是給娃娃們的。
周家準備的蟹都是活蹦亂跳的,這是汴京,就算是海鮮走漕運送來,估摸著也是花費了大功夫的。
伺候蘇家哥兒和姐兒的媽媽姓劉,是蘇家嫂嫂的陪嫁,照顧孩子自是上心的,往日裡在家中用飯時最是鬨騰的,哥兒這會最愛吃的就是那魚肉,姐兒是最愛吃那小酥肉的。
“這是沈娘子特意囑咐給各位哥兒和姐兒做的海鮮粥。”婆子把粥奉上又解釋一句。
劉媽媽在蘇家也是見過不少世麵的,但海鮮粥是沒聽過?往裡麵一瞧,那蟹腿還在鍋裡,但那粥熬的上麵一層亮亮的油一般,十分鮮亮,她也不好拿著這碗粥去問主家這能不能吃?怎麼看就像是砸場子,隻好自己先盛出一湯匙,喝上一小口,品過味道後,又忙把碗中剩下的也給喝了。
旁邊伺候虞家孩子的幾位媽媽也一同看過來,“怎麼樣?能吃嗎?”
劉媽媽也不言語,直接先給自家兩位各盛上滿滿一碗,瞧著這粥也隻做了這麼一小陶鍋,誰人不知這海鮮是好東西,先占上再說,盛完才開口,“當然,還十分好喝呢。”
其他的媽媽才知曉她剛剛的動作是怎麼個意思,又忙給各自的盛起。
劉媽媽讓自家的哥兒姐兒開始喝粥,今日也不難伺候了,十分聽話的自己捧著碗喝起來,她瞧在眼裡,等歸家後一定要告訴自家大娘子,好好問問這廚娘姓甚名誰,來自哪家?
蘇家嫂嫂已經吃的忘記自己還有兩個孩子,那酥肉她也格外愛吃,焦焦脆脆的,特別香,而且一點都不膩口,蘸料有些辣,但這辣味又剛剛好。
虞大娘子看大家吃著都顧不得說話,算是徹底放心。
沈嫖掀籠,把太學饅頭和灌湯包上桌。
太學饅頭每個蒸出來都白白嫩嫩的,每個盤中擺上四個,灌湯包是直接在小蒸籠中端上去的。
薔薇過去幫把手,就看到那灌漿包子,裡麵有湯汁在晃,但皮又包的結結實實的,實在不知這味道是多好吃呢,就看到婆子們已經端上出了廚房,她一路目送出去。
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