【第38章 豆渣餅裡的救命味，簽下賣身契的流民】
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鹹陽城西，五裡外的渭水河灘。
這裡原本是一片蘆葦蕩，如今卻成了流民的聚集地。
枯黃的蘆葦被折斷搭成了簡易的窩棚，寒風呼嘯著穿過這些千瘡百孔的庇護所。
這裡沒有炊煙，因為沒有糧食，甚至連樹皮都被剝光了。
空氣中彌漫著一股腐朽和絕望的氣息。
死寂，是這裡唯一的旋律。
偶有幾聲微弱的咳嗽，或者孩童無力的啼哭，更顯淒涼。
“噠噠噠……”
一陣清脆的騾馬蹄聲打破了這份死寂。
秦風坐在裝滿豆渣的大車上，用麵巾捂著口鼻，眉頭緊鎖。
雖然做好了心理準備，但親眼看到這“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的景象，心裡還是像被什麼東西堵住了一樣。
“東家，這地方……太慘了。”
黑牛是個粗人，看到路邊一個瘦得皮包骨頭、懷裡還抱著個早已沒了氣息的嬰兒的婦人，眼圈都紅了。
“咱們帶的這點豆渣，夠分嗎？”
“不是分，是換。”
秦風聲音有些發沉，但眼神堅定：“黑牛叔，把鍋架起來。薑婉，準備契書。”
……
河灘的一塊高地上，一口大鐵鍋被架了起來。
這口鍋很大，下麵燒的是秦家特製的蜂窩煤，火力極猛。
秦風沒有煮粥。
粥雖然暖胃，但那是水，不頂餓。
他要做的是——煎豆渣餅。
幾大桶從豆腐坊運來的新鮮豆渣，原本是要拉去喂豬的。
此刻被倒在大盆裡，混入了一袋子粗麵粉（增加粘性），切碎的野菜，還有秦風特意帶來的半壇子豬油。
最關鍵的，是那一勺勺黑亮濃稠的秦氏醬油。
豆渣本身有股豆腥味，口感粗糙難咽。
但醬油的鮮鹹味和豬油的葷香，足以掩蓋一切缺陷，將其化腐朽為神奇。
“滋啦——”
秦風將團好的豆渣餅貼在滾燙的鐵鍋上。
豬油融化，醬油焦化。
一股霸道至極的鹹香、油香，瞬間在河灘上炸裂開來。
對於這些已經餓得嗅覺都要退化的人來說，這股味道簡直就是勾魂攝魄的仙氣。
原本死氣沉沉的營地，瞬間騷動起來。
一個個如同行屍走肉般的身影，從窩棚裡爬出來，跌跌撞撞地向著香味的源頭湧來。
“吃的……是吃的……”
“有油味！是肉嗎？”
黑牛和程立刻緊張起來。
程單手持刀，黑牛握著棗木杠子，擋在鍋前，大吼一聲：“都別擠！誰敢亂搶，打斷腿！”
這一聲暴喝，加上兩人凶神惡煞的樣子，終於震住了這群餓紅了眼的流民。
他們停在幾步開外，吞咽著口水，眼神直勾勾地盯著鍋裡那些逐漸變得金黃焦脆的餅子。
秦風擦了擦手，站到高處，朗聲道：
“各位鄉親！我是城西秦記食府的掌櫃。今日來，不是官府施粥，也不是大戶行善。”
“我是來招工的！”
“我那有一百畝地，缺人種；有幾十口醬缸，缺人攪；有幾百頭豬，缺人喂！”
“隻要簽了這份契約，為我秦家做工三年。管吃！管住！有衣穿！”
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秦風指了指鍋裡滋滋冒油的豆渣餅：
“簽了字的，立刻領兩個餅子，一碗熱湯！全家都能去！”
“若是有一把子力氣的，工錢另算！”
人群沉默了片刻。
賣身契？
做工三年？
這對於自由身的秦人來說，是個沉重的決定。
但下一秒，一個漢子衝了出來。
他衣衫襤褸，身後背著個虛弱的老娘。
“我簽！隻要給我娘一口吃的，別說三年，這輩子賣給你都行！”
薑婉坐在臨時搭的小桌後，鋪開竹簡，遞過毛筆（或者印泥）。
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