【第54章 流動的秦記，攤不出的人間圓滿】
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“圓，要畫得圓！”
秦記食府的後院裡，秦風手裡握著一個小巧的竹蜻蜓（攤煎餅用的推子），正站在一個特製的平底鐵鼇（ao，烙餅用的平底鍋）前，神情嚴肅地教導著麵前的一排半大少年。
這是秦一、秦二，還有幾個剛從流民營裡招來的機靈孩子。
此刻，他們每人麵前都守著一口燒得溫熱的鐵鼇，手裡拿著麵糊勺，額頭上全是汗。
“手腕要活，心要靜。”
秦風舀起一勺雜糧麵糊（綠豆麵摻了小米麵和白麵，既有豆香又有韌性），倒在鍋中央。
“滋——”
隨著麵糊接觸熱鍋，竹推子緊隨其後。
秦風的手腕輕輕一轉，如同畫太極一般，那團粘稠的麵糊瞬間被攤開，變成了一張薄如蟬翼、圓潤完美的圓餅。
沒有破洞，厚薄均勻。
“這就叫——【煎餅】。”
緊接著，秦風單手磕開一個雞蛋，攤在餅上。
蛋液金黃，蔥花翠綠。
翻麵。
刷上秦記特製的甜麵醬和腐乳汁，撒上一點鹹菜丁（榨菜/蘿卜乾）。
最後，放上一根炸得金黃酥脆的油條（若是油條賣完了，就放炸得酥脆的麵葉，叫薄脆）。
卷起來，中間一折。
一個熱氣騰騰、香氣四溢的煎餅果子便成型了。
“看清楚了嗎？”
秦風把煎餅遞給秦一。
“嘗嘗。”
秦一捧著這沉甸甸的家夥，咬了一大口。
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麵皮的軟糯、雞蛋的鮮香、醬料的濃鬱，還有裡麵油條的酥脆。
“哢滋——”
這一口下去，簡直是碳水化合物的巔峰享受！
“師父！太好吃了！比單純吃油條還香！”
秦一吃得滿嘴是醬。
“好吃就練！”
秦風板著臉。
“誰能在一個時辰內攤出五十個不破皮的圓餅，誰明日就能推車出去賺錢！賣出去一個，提成一錢！”
提成！
聽到這兩個字，少年們的眼睛都綠了。
在這個年代，能有工錢就不錯了，竟然還能按件拿錢？
一時間，後院裡全是鐵鏟刮鍋和麵糊滋滋作響的聲音。
……
三日後，卯時（淩晨5點）。
鹹陽城的天還沒亮，晨霧彌漫。
秦記食府的側門打開，十輛造型奇特的木製手推車魚貫而出。
這些車設計精巧，前麵是操作台，嵌著蜂窩煤爐子和平底鼇，下麵是儲物櫃，放著麵糊桶、雞蛋籃和醬料罐。
旁邊還掛著一串串紅燈籠，上麵寫著【秦記早點】四個字。
“出發！”
秦風一聲令下。
十輛小車兵分十路，奔向了鹹陽城的各個要害之地：
東市口、官署街、城門洞、甚至還有幾個居民坊的坊門口。
……
官署街。
這裡是鹹陽各級官吏上工的必經之路。
平日裡，這些小吏為了趕卯時（點卯簽到），大多來不及吃早食，隻能餓著肚子或者啃兩口冷硬的乾糧。
今日，一陣奇異的香味攔住了他們的去路。
隻見街角處，一輛乾淨整潔的小推車停在那裡。
爐火通紅，照亮了晨霧。
“這位大人，上工去啊？來套熱乎的煎餅果子？”
推車的是秦一，這小子雖然年紀小，但嘴甜，手腳麻利。
“煎餅……果子？”
一個綠袍小吏停下腳步，吸了吸鼻子。
“這是何物？多少錢？”
“三錢一套！加個蛋四錢！熱乎著呢，拿著就能吃，不耽誤您趕路！”
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