陸鐸想著也是這樣,客客氣氣地把人送走了。
轉身去了灶房,跟沈玉娘說了聲,讓煮些粟米粥。
沈玉娘雖然沒進去看,卻一直豎著耳朵聽,忍不住輕笑了一聲,嘴角帶著點不易察覺的幸災樂禍。
陸鐸沒好氣地點了她一下,自己嘴角也彎了彎。
唐宛並不知道,自己隨手送出的那份吃食,在陸家掀起了小小的風波。
送走陸鐸之後,她又開始了新一輪的忙碌。
新買的大木盆來洗菜果然方便很多,一次能洗半竹匾,省了許多功夫。野菜分類洗好,依舊焯了水再浸泡著,這個過程中也能去除一部分苦澀味。
等終於忙完了這個大工程,再去處理新買的乾辣椒。
這次她買到的是整顆風乾的紅辣椒,色澤紅豔,辣香撲鼻。
她想將一部分搗成辣椒末,可惜眼下沒有杵臼,隻得用布帕子遮住口鼻,用菜刀一點點切剁。
過程字麵意義上的辣眼睛,沒辦法,想要吃好的,排除萬難也得堅持。
好容易弄出一碗辣椒末,雖然沒有買來的那麼均勻,有粗有細的,卻應該也能用了。她按照記憶中的配方仔細調了味,先用涼油拌勻了,再以各式香料煉出蔥油,熱油分幾次澆在加了芝麻和花生碎的辣椒糊裡,香味一陣一陣地被激發出來。
唐宛愛吃辣,油潑辣子算是她壓箱底的絕招之一,調出來的辣油又紅又亮,被粉絲戲稱“蘸鞋底都香”。
這樣調好的辣油隻要保存得當,可以放很久,隨吃隨用,非常方便。
唐宛默默盤算著,自己的那碗豆花,就用這份辣油來淋。
院中辣香未散,豆腐也差不多壓好了。
唐宛搬開青石,掀開紗布查看。
豆腐的狀態比她預料得還要更好些,可能是豆子比較好的緣故,如假包換的有機大豆,做出來的豆腐軟滑香嫩,輕輕一碰就晃動起來,看著就好吃。
唐宛切了一塊邊角,放入口中仔細品了品。
非常嫩,一股很純粹的豆香,而且不是她自誇,好像比外頭買的更好吃。
她當下決定,今天的豆子得多泡些,除了要做豆乾,還得留出一部分做豆腐。
這個豆腐燒出來肯定更好吃,要不給隔壁葛嬸子、魯家和陸家也送去些。
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