第48章 桂花油他不再多解釋,指揮道:“劉大哥,把我那口小銅鍋拿來,再找個大碗,越沉越好。”
“好嘞!”
幾人手腳麻利,銅鍋、大碗、蘆葦桿、清水很快備齊。
秦天當即看向大鼻子:“大鼻哥,在院裡壘一個土竈!”
大鼻子雖然一臉發懵,但也沒有猶豫,急忙照著秦天的話,很快壘起了一個土竈,又稀裡嘩啦地搬了一大堆的柴火過來。
這時,劉震山聽到動靜,走上前來好奇問道:“秦兄弟,竈房裡不是有土竈嗎?這又是作甚?”
秦天看了他一眼,沉聲說道:“等會你就知道了!”
深吸一口氣,秦天盤算著腦海中的蒸餾法子,迅速將陶罐擺好,將早折好的蘆葦桿,嵌入細小的小孔中。
“大鼻哥,起火!”
秦天蹲在新壘的土竈前,將新鮮桂花盡數鋪進銅鍋底部,中間倒扣一隻大碗。
再把銅鍋鍋蓋反蓋上去,蓋上縫隙處,用濕泥仔細封死。
“這是……”劉震山看得眼睛發直。
“竈上燒水,蒸汽熏著桂花,香氣會跟著水汽凝在碗底。”
秦天簡單解釋:“我們要的,就是那點凝出來的花油。”
大鼻子聽得似懂非懂,卻毫不猶豫地往竈膛裡填了一把乾柴。
火苗“騰”地一下竄起,舔舐著鍋底。
銅鍋漸漸發燙,小院裡很快飄開一絲若有似無的清甜,不再是之前那股刺鼻怪味,而是淡淡的、溫柔的桂花香。
秦天盯著鍋蓋,眼神專註。
隻要桂花油成了,香皂就不再隻有鬆香一種。
紅袖樓要,普通人家也要。
到那時,誰也仿不來,誰也攔不住。
竈火劈啪輕響,水汽在鍋內緩緩升騰,凝聚,一滴、又一滴,悄無聲息地落進碗中。
院牆外不遠處,兩道鬼鬼祟祟的身影再次貼在牆角,豎起耳朵,卻隻聽見裡麵竈火燒得劈啪響,連一句關鍵話都聽不真切。
張老三咬牙切齒,心裡隻有一個念頭:我一定要把你的法子,徹底扒出來!
…………
竈膛裡的柴火劈啪作響,銅鍋外壁被熏得微微發黑。
鍋內的水汽被密封得嚴嚴實實,隻順著蘆葦桿做成的細管緩緩滲出,滴落在下方接好的乾淨瓷碗之中。
起初隻是清水般的液體,可隨著溫度升高,那液體漸漸泛出一層極淡的金黃。
一縷清甜軟糯的桂花香,順著風飄滿整個小院,和之前鬆脂的清冽截然不同,聞著就讓人心裡發甜。
大鼻子蹲在竈邊,鼻子一抽一抽的,眼睛瞪得溜圓:“成了成了!秦兄弟,真出香味了!這就是桂花油?”
“還得再熬一會兒,把水分蒸幹,才是純的花油。”
秦天伸手試了試管壁溫度,指尖沾了一點滲出的液體,放在鼻尖輕嗅,眉頭緩緩舒展:“成了!”
劉震山也湊了過來,粗糲的臉上難得露出幾分驚奇:
“我活了半輩子,頭一回見花能熬出油來,秦兄弟,你這腦子到底是怎麼長的?”
秦天笑了笑沒多解釋,他總不能說這是現代最基礎的蒸餾萃取法。
等鍋內溫度稍降,他小心掀開封泥,反扣的大碗底下,正凝著一層清亮潤黃的油珠,桂香濃鬱,卻不刺鼻。
他立刻將這一小碗桂花油倒入熬好的豬油鹼液中,輕輕攪拌。
這一次,沒有刺鼻的怪味,反而清甜與油脂香緩緩融合,皂液細膩順滑,顏色也從之前的渾濁變得溫潤透亮。
“倒模!”
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秦天一聲令下,大鼻子連忙捧來提前削好的木槽,將調好的皂液緩緩倒入。
不過半個時辰,皂體初步凝固,脫模之後,秦天用洗凈的菜刀,切成小塊。
一塊塊巴掌大小的香皂,呈淡鵝黃色,表麵光滑細膩。
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湊近一聞,清甜的桂花香縈繞鼻尖,比鬆香皂更多了幾分溫柔雅緻。
“我的娘嘞……”
大鼻子捧著一塊桂花香皂,驚得話都說不完整。
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