【第12章 品鑒會，名動全美2】
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品鑒會當天，天剛亮，牧場就熱鬨了起來。
瑪麗和她找的幫廚，淩晨三點就起來忙活了。烤全羊架了起來，果木點燃，羊肉在架子上慢慢轉動，滴下來的油落在火裡，滋滋作響，肉香飄出好幾裡地。醃製好的戰斧牛排，放在冷藏櫃裡，等著現場烤製。
小何天不亮就起來了，架好了直播設備，調試好了鏡頭，對著直播間裡已經蹲守的幾萬觀眾，笑著說：“兄弟們，早上好！品鑒會馬上就要開始了！帶你們看看現場！”
直播間的彈幕瞬間就炸了：
“前排圍觀！今天能不能看到神仙打架？”
“我賭山田贏！日本人對和牛是真的執著！”
“我站鮑勃！芝加哥大佬不差錢！”
“羨慕能去現場的人啊！能免費吃頂級牛肉！”
老麥克穿了一身嶄新的牛仔服，戴了牛仔帽，腰上掛著他的老左輪，精神抖擻地站在牧場門口，負責接待客人，安排停車，安排得井井有條。
大牛帶著兩個雇來的牛仔，在牧場裡巡邏，維持秩序，確保客人的安全。
上午十點，第一輛車開進了牧場。
是約翰陪著丹佛本地的幾個西餐廳老板一起來的。李豐收迎了上去，跟他們握了握手，帶著他們先去牛場看牛。
從十點開始，一輛接一輛的車，開進了牧場。
有丹佛本地的餐飲老板，有科羅拉多州的食材經銷商，有從芝加哥開車過來的牛排店老板，甚至還有從紐約、洛杉磯飛過來的米其林餐廳主廚，整整來了四十多個人，比之前報名的還多。
整個牧場，瞬間熱鬨了起來。
所有客人最先去的，都是牛場。
看著圍欄裡那二十頭精神抖擻的安格斯牛，看著一望無際的返青草場，看著清澈的河水，所有人都忍不住點頭讚歎。
“難怪牛肉品質這麼好，這環境，絕了！”
“三千二百英畝的牧場，就養這麼點牛，純散養模式，肉質能不好嗎？”
“這水源是黃石河的支流？難怪，好水才能養好牛啊！”
山田和鮑勃幾乎是同時到的。
兩人一下車，就互相看了一眼，都帶著點火藥味，然後不約而同地直奔牛場，圍著那二十頭牛，仔仔細細地看了起來，誰都不肯落後。
山田隻盯著脂肪分布均勻的母牛，每次加價都穩穩妥妥，一萬一萬往上加；鮑勃隻盯著體型壯碩的公牛，加價又快又猛，一次就加兩萬，喊完還衝山田挑眉，大嗓門全場地都能聽見。
客人們看完牛，又去參觀了牧場的其他地方。
看著圍欄裡的獅子、黑熊，看著牧場的野生動物科普教育公示牌，看著和本地學校簽的科普合作協議，所有人都驚呆了。
“我的天！居然真的用保護教育資質，接收退役馬戲團動物！太有心了！”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“我知道！之前平安夜獅子護場的視頻，就是這個牧場！太帥了！”
“本來以為是個網紅牧場，沒想到是真的在做實事，太牛了！”
參觀完牧場，中午十二點，品鑒會正式開始。
老麥克站在台上，拿著話筒，笑著開場：“各位先生們，女士們，歡迎大家來到靈泉牧場！我是老麥克，今天的品鑒會，由我來主持。多餘的話我就不說了，咱們今天，就用牛肉說話！”
台下響起了熱烈的掌聲。
隨著老麥克一聲令下，瑪麗和幫廚們，把一道道牛肉菜品，端上了餐桌。
香煎牛裡脊、黑椒戰斧牛排、慢燉牛肋條、牛肉刺身、牛肉塔塔，全是用牧場的頂級安格斯牛做的，每一道都色香味俱全，看得人食指大動。
客人們拿起刀叉，開始品嘗。
第一口牛肉吃下去，全場瞬間安靜了幾秒，然後爆發出了熱烈的討論聲。
“我的天！這口感！太嫩了！”
“肉香太濃鬱了！一點腥味都沒有，汁水特別足！”
“我做了二十年牛排，從來沒吃過這麼好的草飼安格斯牛！這比日本A5和牛都不差！”
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