天供”。這段文字讀來，讓人滿口生津。
再說櫻桃。櫻桃是春末夏初的食品，又是端陽節的必備水果，在宮廷中有冰窖，暖日中將冰鎮的過的乳酪澆在鮮紅的櫻桃上，即是冷飲，又是甜品，其滋味遠非今天的大果粒可以比擬。我曾在夏天買了櫻桃，又從超市買了冰鎮的酸奶來澆，用一個玻璃小碗盛起來，雖說那個酸奶跟張岱diy的沒法比，但色味已經讓我飄飄欲仙了。
唐代、五代十國、宋代都有很多詩詞描寫到乳酪櫻桃，精妙的文字，將千百年前的美味帶到我們眼前舌尖。
辛棄疾《菩薩蠻•坐上賦櫻桃》：“香浮乳酪玻璃碗，年年醉裡嘗新慣。”
曾覿《浣溪沙•櫻桃》：“金盤乳酪齒流冰”
李洪《浪淘沙•櫻桃》：“多情更有酪漿寒”
迺賢《宮詞》：“上苑含桃熟暮春”、“醍醐漬透冰漿寒”
孟暉在《潘金蓮的發型》一書中，對乳酪櫻桃有詳細地描述，有興趣的朋友不妨也自己diy一份。真正的美味不但可以意會言傳，還可以親自品嘗，何其有幸。
第二，是昆曲。
我把婉貞的母親放在昆山，用意便在此。這一回是她為自己父母的事業辯護，下一回我讓她唱。
因為被評為世界非物質文化遺產，昆曲近兩年也熱了起來，我們國家的文化也講時尚的。昆曲經過了明清花滿枝頭的勝景，經過了民國的門前冷落車馬稀，終於能夠奇跡地起死回生。不論它是否被經過了某種包裝整形，隻要它還能存在，我們都應該高興的，有時候若想要保留一些文化，反不能對它太苛刻。
記得很久前看央視的一個科普片，講昆曲是魏良輔首創，這是有一些誤區的。仔細看一些資料，魏良輔是曲聖不假，他的努力讓昆曲風靡全國，但在魏良輔出生前，昆曲已經作為一種表演聲腔存在了。
文中餘承勳所說的南北戲差異，是嘉靖朝以前的普遍狀況。北曲的是自元朝便流行起來的元雜劇，南曲來源則五花八門，有從宋詞來的，有從民間小調來的，明代的徐渭在《南詞敘錄》中說：“南戲始於宋光宗朝，其曲，則宋人詞而益以裡巷歌謠，不葉宮調，故士大夫罕有留意者。”楊慎本人就很不喜歡南戲，他對當時人將《西廂記》改為南曲唱法很不滿，說是故意標新立異。
南戲的各種聲腔均以地域命名，像昆山腔、海鹽腔、餘姚腔、弋陽腔，湯顯祖在《宜黃縣戲神清源師廟記》中說：“此道有南北，南則昆山，之次為海鹽，吳浙音也，其體局靜好，以拍為之節。”（《玉茗堂文集》卷九）體局靜好，真是說儘昆腔魅力。
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