到了重油重糖，玫瑰花隻是點綴，烘烤時間超長，餅皮乾巴到開裂，讓人懷疑這個鮮花餅是不是秦落做的。
王根生在第1次試吃這種版本的鮮花餅的時候，一口下去，三分鐘都沒說出一句話來。
然後立刻發表免責聲明，表示他朋友的手藝很好，紅綾餅不是這樣的。他當年吃到的紅綾餅真的比普通的鮮花餅要好吃，可能沒有秦淮做的鮮花餅那麼好吃，但是應該也旗鼓相當，反正肯定沒有這麼難吃。
王根生試吃這個版本鮮花餅的時候歐陽也在，他不信邪吃了一大口，然後10分鐘沒說出話來。
事後歐陽還悄悄和石大膽吐槽，問石大膽，王根生是不是得罪秦淮了。怎麼好吃的鮮花餅做的好好的，突然搞了個這麼難吃的。
王根生的免責聲明給秦淮帶來了新的方向，紅綾餅或許獨特，標新立異，不走尋常路，但它絕對不是那種獵奇款的，因為記憶的修飾把難吃變得好吃的點心。
首先它得是好吃的。
基於這個思路，雲中食堂這段時間出品的鮮花餅的質量都非常穩定，穩定的好吃。
食客們都吃瘋了。
附近的上班族，這段時間要是誰沒吃上鮮花餅，在工位上都抬不起頭，還要閉緊嘴。
同事吃鮮花餅的香味太香，如果不閉緊嘴，悔恨的淚水容易從嘴角流下來。
食客們吃瘋了，秦淮也有點要瘋了。
秦淮沒想到，就這樣一個在他看來有難度但不多，沒有必要把鄭思源搖來一起討論的點心，居然這麼長時間以來毫無進展。
雖然毫無進展，秦淮也沒有把鄭思源搖來幫忙的打算。秦淮很清楚，現在的毫無進展，是因為他對紅綾餅不了解，沒有概念，王根生表達水平能力極其有限，且他是一個純外行。
把鄭思源搖來幫忙，對鄭思源的廚藝精進和未來發展沒有任何好處，且鄭思源也不可能有紅綾餅的方子（秦淮問過了），沒必要把人搖來徒增煩惱。
這份煩惱有秦淮一個人來承擔就夠了，畢竟這是他的支線任務。
對於秦淮而言，他現在麵臨的難題有兩個。
一個是王根生對紅綾餅味道的描述，王根生重點強調了紅綾餅很甜，但是不膩。考慮到王根生不是一個嗜甜的人，且他那個年代大家對糖的攝取不會像現在這麼高，他當時所定義的很甜應該是在正常的甜的基礎上偏甜。
這個難度不算太高，以秦淮目前的調味，隻要確定了明確方向他一定可以在非常短時間內搞定。
且王根生也沒有說秦淮做的鮮花餅的味道太過偏離，隻是說不太一樣，說明整體方向沒有問題，是食材細節上出了問題。
紅綾餅在玫瑰花餅的原材料的基礎上，應該添加了別的食材進行調味。
對於秦淮而言，現在麵臨的更大一個難題是餅皮上的。
很乾，還要是酥皮，一碰要瘋狂掉渣，且口感和現在秦淮做的鮮花餅的口感不一樣，最關鍵的是紅綾餅得是好吃的，好吃就代表技術上沒有問題。
以秦淮現階段的開酥技術，想要達到這種矛盾又複雜的條件，簡直難如登天。
秦淮現在不想把鄭思源搖過來，他有點想把趙誠安搖過來。
“這些就是我做了一個星期紅綾餅後麵臨的所有問題，趙誠安你怎麼覺得？我個人覺得餡料的問題不算什麼，但這個餅皮真的讓我很頭疼。得是怎樣的開酥技術，才能在好吃技術，上乘的基礎上做到又乾又瘋狂掉渣，還口感不錯。”
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“還得是能長期保存的。”
電話那頭的趙誠安沉默了很久，說：“你說有沒有那麼一種可能，其實根本沒有這麼複雜，因為這也太離譜了。”
“真相就是王大爺記性不好記錯了，你不用太在意他說的細節，隻要按照他說的大致方向去做。然後你再發揮一下你見人說人話，見鬼說鬼話，你那個什麼謊言大師級的水平，給王大爺一頓忽悠，最好提提許諾的名字，沒準王大爺一個感動任務就完成了。”
“哎，周虎不是在休假嗎？他肯定很閒，你讓他過來幫忙，就說許諾給他托夢，想問問王大爺最近吃的紅綾餅滿不滿意，喜不喜歡，如果不滿意不喜歡的話儘量滿意。”
秦淮：……
秦淮知道趙誠安路子野，但他沒想到路子這麼野。
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