路子野
在發現紅綾餅並沒有自己想的那麼簡單,且紅綾餅也並不等於玫瑰花餅後,秦淮開始了一輪又一輪的嘗試。
雲中食堂裡充斥著鮮花餅的香。
是的,秦淮在嘗試的過程中做的也是鮮花餅。
雖然王根生非常直接的表達了紅綾餅是紅綾餅,鮮花餅是鮮花餅,兩者不是一種食物,且秦淮也明確感知到了兩者之間的差距。但秦淮還是得基於鮮花餅的理念來做紅綾餅,因為在秦淮看來,紅綾餅就是一個改良版或者說變異版的鮮花餅。
它一定是在鮮花餅的基礎上做出來的。
如果不是,那秦淮覺得他很難做出來。因為他了解鮮花餅,能夠從譚維安那裡要到鮮花餅的相關方子,但他是真的不了解紅綾餅,而且也很難從任何人手裡搞到紅綾餅的方子。
這可是唐代的失傳點心,失傳了百年,秦淮隻是係統文男主又不是哆啦A夢,沒有百寶袋也不能穿越,從哪兒搞方子?
同理,秦淮覺得許諾也搞不到真正的紅綾餅方子。
除非許諾能穿越。
當然,要是許諾真的能穿越,那當秦淮沒說。
在這樣的基礎上,即使要求變,秦淮也要先做好鮮花餅才能求變。
而對於雲中食堂的食客而言,小秦師傅推出新品,推出的新品還是比普通的鮮花餅要好吃數倍,新鮮現烤,噴香酥脆,口味獨特,絕無代餐,價格不貴的鮮花餅。
簡直是過年了!
雲中食堂上一次推出新品還是雙蟹包,不過很多食客都覺得雙蟹包不算新品,因為雙蟹包隻是短暫的售賣了幾天。
雙蟹包難度太高,以當時秦淮的水平很難完美複刻,因此秦淮當時並沒有花太多精力在雙蟹包上,任務一完成就停止製作。
當然,以秦淮現在的水平估計也很難完美複刻。
再往上,新品應該是豬肉蟹黃包。
新品其實也很受歡迎,它是標準的高價且大眾的包子。很適合在大家早餐需要奢侈一把,但又不想太奢侈的時候,買一個奢侈一把,唯一的問題就是秦淮也不怎麼做。
豬肉蟹黃包其實是從石大膽的記憶中摸出來的菜譜,但石大膽本身並不是特別愛吃這道菜。這也是秦淮覺得石大膽最特別的地方,無論是羅君、屈靜還是龔良,從他們記憶裡摸出來的菜譜都是他們喜歡的,都是承載了重要記憶,對他們而言非常特殊的食物。
陳惠紅稍微例外一點,也可能是因為秦淮從陳惠紅的記憶裡摸出的第1個菜譜是樹皮的緣故。陳惠紅愛吃的點心種類比較多,基本上好吃的她都愛吃,並沒有非常明顯的像屈靜對年糕湯,羅君對陳皮茶,龔良對四喜湯團那樣極端的偏向性。
但你要問陳惠紅比較偏向什麼,那肯定是偏向從她記憶裡摸出來的酒釀饅頭和雞湯麵。槐花饅頭她也想偏向,但秦淮不怎麼做,平時還是做酒釀饅頭居多。
更不要說酒釀饅頭本來就是秦淮現階段能做出來的等級最高,最超模,最一騎絕塵的點心。
但石大膽完全不一樣,石大膽最愛的點心永遠是白麵饅頭。
然後可能是肉包子。
緊接著各色饅頭、燒麥,水餃,麵條等高碳水主食的排名,可能都在相對比較花裡胡哨的蟹黃豬肉包前麵。
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當康的口味就是這麼樸實無華,就愛吃點便宜的早餐。
因為石大膽並沒有對蟹黃豬肉包表現出明顯的偏向,且蟹黃豬肉包也是季節點心,用新鮮蟹黃做最好,秦淮平時很少做。
因此,對於絕大多數雲中食堂的食客們而言,小秦師傅上一次推出令人心動的新品還是四喜湯團。
四喜湯團是上了常駐的。
中間穿插的綠豆糕、山藥糕什麼的,早就被大家無視了。
很奇怪,秦淮推出這些糕點的時候,大家很愛吃,但是並不是很熱衷於追捧。反而是非常標準的主食或者早餐類的,很受大家歡迎,可能在廣大食客的心裡,小秦師傅就是早餐師傅。
四喜湯團已經是很久以前的事情了。
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