第10章 開門紅
六點整，陳愛民被張昌盛拍醒。
天還黑著，院子裡靜悄悄的，隻有隔壁的收音機還在響——不知誰睡覺沒關，沙沙地播著什麼節目。
“快點兒，洗臉，走了。”張昌盛壓低聲音說。
陳愛民一骨碌爬起來，套上衣服，就著水龍頭抹了把臉。回來的時候，張昌盛已經把三輪車推出來了，陳小花正在往上裝東西。
燒烤爐、炭火、桌椅闆凳、調料箱、食材筐、啤酒箱……一樣一樣碼好，用繩子捆結實。
“都齊了沒？”張昌盛問。
“齊了。”陳小花又檢查了一遍，“走吧。”
陳愛民跨上三輪車，張昌盛和陳小花跟在後麵，三個人摸黑出了巷子。
街上沒人，路燈昏黃，偶爾有一兩輛計程車駛過。陳愛民蹬著三輪，車鏈子咯吱咯吱響，車上的東西跟著顛簸，叮叮噹噹的。
騎了二十多分鐘，到了那條街。
天已經蒙蒙亮了。街邊稀稀拉拉有幾個早起的老人，在遛彎、打太極。張昌盛看中的位置空著，正好在路口，人來人往都能看見。
“就這兒。”張昌盛說。
三個人趕緊卸車。支燒烤爐，擺桌椅闆凳，撐起一塊塑料布當棚子——萬一下雨呢。陳小花從兜裡掏出塊抹布，把桌凳擦了一遍。
忙活了一個多小時，攤子總算支起來了。
“行了，”張昌盛看看天，“現在太早，沒人吃燒烤。咱們先回去，中午再來。”
三個人又騎車回去，補了個回籠覺。
八點多，又起來去市場。
今天要買新鮮的肉和菜。羊肉、五花肉、雞翅、油邊，一樣一樣挑。蔬菜、冷盤料，一樣一樣選。買回來趕緊處理，洗、切、醃、串，三個人忙得腳不沾地。
十一點，東西備齊了，裝車，出發。
這回街上熱鬧了。學生三三兩兩地從校門口出來，有的往食堂走，有的往校外走。路邊也支起了幾個小攤，賣煎餅的、賣涼皮的、賣水果的，各占各的位置。
張昌盛把三輪車停好，開始生火。
炭火慢慢紅起來，他把第一把羊肉串放上去。
滋滋——
油滴在炭上，冒起一股青煙。煙霧升騰起來，帶著孜然和辣椒的香味，順著風飄出去。
陳愛民在旁邊看著，心裡有點緊張。
要是沒人來怎麼辦？
要是有人來了，嘗了覺得不好吃怎麼辦？
要是——
“老闆，這串怎麼賣？”
陳愛民一愣，擡頭一看，兩個男生站在攤前，正盯著烤架上的羊肉串。
張昌盛笑了：“羊肉串一塊錢三串，五花肉一塊錢兩串，雞翅一塊五一個。你們先嘗嘗？”
“聞著挺香，”其中一個男生說，“給我來五塊錢的羊肉串。”
“好嘞！”
張昌盛手腳麻利地烤著，陳愛民在旁邊打下手，遞串、刷油、撒料。陳小花招呼著：“先坐先坐，馬上就好。”
兩個男生在桌邊坐下，不一會兒，烤好的串端上來了。
他們嘗了一口，眼睛亮了。
“好吃！”
“比食堂強多了！”
陳愛民心裡一鬆，笑了。
剛送走這兩個，又來了幾個。也是學生，也是被香味吸引過來的。接著又來，又來……
十一點半，攤子前麵開始排隊了。
“老闆，二十串羊肉串！”
“老闆，十個雞翅！”
“冷盤還有嗎？來盤夫妻肺片！”
陳愛民手裡的刀沒停過。黃瓜拍好、蒜泥調好、夫妻肺片切好、花生毛豆裝盤……一盤一盤地遞出去，一盤一盤地被端走。
張昌盛站在烤架前，手就沒停過。一把一把的串放上去，一把一把地翻麵，一把一把地刷油撒料。汗順著臉往下淌，他也顧不上擦。
陳小花更是忙得腳不沾地。點菜、端菜、收錢、找零，一個人幹三個人的活兒。
十二點多，正是飯點兒，人越來越多。
“老闆，還有座嗎？”
“等一會兒，馬上！”
“老闆，羊肉串還有嗎？”
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