一會兒，問：“你恨嗎？”
秦日昌擡起頭，看著他。
洪秀全說：“恨那些讓窮人活不下去的人嗎？”
秦日昌的眼睛裡，忽然有了光。
那光很冷，冷得不像一個十七歲少年該有的。
“恨。”他說，“我恨那些地主，恨那些當官的，恨這個吃人的世道。”
洪秀全看著他，心裡湧起一股複雜的情緒。
又一個。
又一個被這個世道逼成這樣的人。
“日昌，”他忽然開口，“我收你做義子，你願不願意？”
秦日昌愣住了。
他張了張嘴，說不出話來。
楊秀清在旁邊笑了：“愣著幹什麼？快叫爹啊。”
秦日昌看著洪秀全，看著這個隻見過一麵，卻讓他覺得可以託付的人。
眼眶忽然紅了。
他跪下來，給洪秀全磕了三個頭。
“爹。”
洪秀全扶他起來，拍了拍他的肩膀。
“好。從今天起，你就是我兒子。”
“你的任務就是管生產，管豆腐坊。”
“你的主要任務就是帶徒弟，讓更多的人能做豆腐，讓會裡的人，每頓都能吃上豆腐。”
秦日昌用力點頭。
秦日昌說幹就幹。
第二天一早，他就帶著幾個人，在山溪邊選了一塊地方。
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那裡離水源近，離操練場不遠，地勢平坦，正好建作坊。
洪秀全撥了銀子，讓人下山買石磨，大鍋，木桶，黃豆等應用之物。
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三天後，東西齊了。
秦日昌親自安裝石磨，調試水槽，教那些人怎麼磨豆子，怎麼濾豆渣，怎麼煮豆漿，怎麼點滷水。
“豆子要泡一夜，泡軟了才能磨。”他一邊做一邊講，“磨的時候加水，不能多不能少，多了漿稀，少了漿稠。”
“豆漿煮開，要撇去浮沫，然後點鹵。”
“滷水點下去，豆漿凝成豆腐花，再壓成豆腐。”
那些人聽得入神。
這可不是知識大傳播的互聯網時代。
在這個年代，想要學這麼一手簡單的手藝，那可是要當三年免費學徒，端茶倒水伺候師傅才能有機會。
現在，居然有人主動教他們。
這是做夢都不敢想的好事。
每個人都認真的聽著，生怕漏了一個細節。
第一次試做，秦日昌親手操刀。
磨豆，煮漿，點鹵，壓製，一氣嗬成。
一闆白嫩嫩的豆腐出鍋了。
秦日昌切下一塊，遞給洪秀全。
洪秀全接過來，咬了一口。
燙，嫩，滑，豆香滿口。
他閉上眼睛，彷彿回到了穿越前的世界。
那時候，豆腐是再普通不過的東西，兩塊錢能買一大塊。
可在這山裡，在這道光年間，這小小一塊豆腐，能救很多人的命。
“好！”他睜開眼睛，“太好了！”
那天中午，三千護教軍吃上了鹹菜滾豆腐。
做菜的大師傅加了不少豬油。
上麵飄著一層油花。
有人吃得眼淚都下來了。
“先生，”一個老礦工捧著碗手都在抖，“我活了四十年，頭一回知道豆腐是這個味。”
洪秀全看著他，心裡忽然有點酸。
豆腐有什麼味？就是豆腐味。
可對於這些從小吃糠咽菜的人來說，豆腐就是山珍海味。
“以後天天有。”他說，“日昌天天做，你們天天吃。”
那些人歡呼起來。
豆腐坊開起來之後，秦日昌又試著做起了別的。
豆乾，豆皮，豆腐腦，豆漿，豆渣餅……
他爹教過他，做豆腐的，不能隻會做豆腐。
豆子全身都是寶，能做出幾十樣吃食。
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