花卷在莫川和花笙的注視下，掏出一個大鐵盤，比洗臉盆還要大，架在一個爐子上。
她打開火，等鐵盤子燒熱。
“我今天在門口看的時候就想，我們現在有臭豆腐、有燒烤、有火鍋，但是這些都不適合路人快速填飽肚子。”
如今越來越多趕路人放棄走官道，轉而從小吃店前麵的路進城，花卷觀察了一下，這些人裡半數以上都不怎麼富裕。
也不是買不起燒烤和臭豆腐，隻是這些食物相比饃饃來說，性價比太低了。
趕了許久的路，再買兩根肉串吃下去，別說飽了，反而更餓了。
所以他們常常停在路邊，問了問價後就遺憾離開，等進了城再去找吃的。
對他們而言，經濟又快速地填飽肚子才是最重要的。
所以這些人都是潛在客戶呀！
“於是我想，既然他們都路過我們門口了，那這錢不賺不是虧了？”
花卷決定以後在門口加一個煎餅攤子，用來填補這一方麵的空缺。
鐵盤子熱了，花卷調小火，拿出一個大碗，碗裡麵裝著米白色的糊狀的東西。
她拿來一個大勺子，舀了整整一平勺，倒在鐵盤子上，然後又拿來一塊小板子，轉圈地把麵糊抹勻。
“一張煎餅，裡麵加個雞蛋，賣個五文錢可以吧？”
她取來一顆雞蛋，打在麵糊中心，又用板子把雞蛋液刮開，塗抹均勻。
花卷往麵餅上撒了一把黑芝麻，見麵餅成型了，她一隻手拿著板子，另一隻手輔助著把餅翻了一個麵。
“如果不夠，還可以加烤腸、加裡脊肉、加青菜……加的東西不同，價格也不同，主打一個豐儉由人。”
她拿出一瓶甜醬，裡麵有一把小刷子，她拿起小刷子問：“吃不吃甜麵醬？”
莫川和花笙點點頭。
她唰唰唰抹了四五下，金黃色的麵餅頓時變了個顏色，好聞的豆子香味散發出來。
“辣的吃嗎？”花卷又問。
“吃吃吃！”莫川搶著回答，他看花卷做餅，又聽她慢慢介紹，口水都要流下來了，偏偏花卷就是不急。
花卷變戲法似的又拿出一瓶辣椒醬，同樣抹了上去。
“裡麵生菜、蔥花、小榨菜是送的，不要收錢，薄脆就加一文錢吧。”
她一邊說一邊將這些東西加在餅上。
然後她拿出一根澱粉腸，去掉包裝，切開兩半，擺在餅上。
“但是加一根澱粉腸就要加上兩文錢。”
是澱粉腸！莫川忍不住站了起來。
“如果要加裡脊肉，那就更貴一些，得收三文錢。”
“裡脊肉！”莫川更激動了，但是沒看見花卷有什麼動作，他忍不住問：“裡脊肉呢？”
花卷一攤手：“沒準備好，今天就先這樣吃吧。”
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她把餅慢慢卷起來，拿小板子在中間一切，均勻分成兩份。
再拿兩張油紙分別包起來，把橫切麵放在最上麵，遞給他們兩個。
“嘗嘗吧。”
花笙接過餅，莫川則是以一種搶東西的方式，把餅奪走。
他啊嗚一口咬下去，牙齒先接觸到外層軟軟的餅，然後又觸碰到微微硬一些的薄脆，他隻需稍稍用點力，哢嚓一聲，薄脆就裂開了。
最裡麵是火腿腸和生菜，涼涼的生菜為整張餅帶來了清新的口感，而澱粉腸，我的天，簡直是香！
跟放了誘食劑的貓條似的。
“好吃好吃！”莫川說，他一張嘴說話，一些碎了的薄脆被噴了出來，他趕緊用手接住，然後重新塞回嘴巴裡。
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