熊掌本身是沒味道的，但它有最大的優點，那就是膠質足夠多，足夠厚。
比豬蹄誇張多了。
先用老雞、瑤柱、火腿把味道給泡進去，再用原湯加上鮑汁加顏色繼續收，湯汁收到濃厚掛上去。
湯汁裡濃鬱到極致的鮮香，加上厚厚膠質的熊掌，吃到嘴裡是真享受。
大家都給吃美了。
大將軍還把吃剩下的鍋給放邊上，準備待會弄點飯把鮑汁給拌了吃。
“可惜啊，咱今天這頓吃完就沒了。”眾人吃完紛紛歎息熊居然受保護。
“怪不些達官貴人吃熊掌呢。”
“嗬嗬，第一屆全國廚師大賽的金獎就是熊掌。”
“兄弟，要是那會你能參加比賽，就這熊掌還不一定金獎是誰的呢。”大將軍笑著說道。“我吃的熊掌百來個估計是有，但今天是我吃的最好吃的一個。”
“要不是熊瞎子保護，我特麼連夜給你打熊也你飯店供應上。”
“哈哈，能嘗嘗就不錯了，下回再有傷人的熊你喊我。”
“沒毛病嗷，回頭有機會我打你電話。”
熊傷人的事不算稀罕，而且開春他們護農護林運動，遇到不長眼的熊瞎子也能打一下。
值錢的熊膽、熊骨上交，熊肉他們這些獵手隻要不買賣，喊朋友來吃還是沒事的。
“那我可就等著了。”去國外烹飪黑熊還麻煩，這邊倒是挺好的，還能享受一下打獵的快樂。
下次再有熊，他準備帶幾個女人過來玩幾天。
不止是熊掌，鹿肉也讓大家愛不釋手。
白切鹿肉是先用淡鹽口加香料先煮到九分熟，然後泡一個小時，再把骨頭剃了拿到室外用重物去壓。
冷卻下來的鹿肉再被壓緊密，真是細嫩的不行。
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陳芝虎還做了蒜蓉蘸水和辣油蘸水，喜歡什麼口味自己蘸。
黃燜鹿肉就更別講，鹿肉獨有的鮮香，加上小鹿的細嫩，好吃的不。
鹿槍還讓陳芝虎和秦良友給分了。
還有一個蔥爆鹿肉，鹿裡脊醃製後滑油，再和大蔥爆炒，他還加了醬，吃起來香口足的很。
水煮鹿肉鋪他直接按川菜的口味來的，冬天吃點鮮香麻辣的也舒服。
至於正宗的白菜豬肉燉粉條子今天連配角都算不上了。
“大廚，真大廚，我在京城都沒吃過這麼好吃的鹿肉。”秦良友酒都舍不了，去打了一碗米飯在那猛猛乾。
“這鹿可是你姑昨天下套子抓的。”秦小蓮又在那顯擺，“今天還轟了一個麅子，一槍就給打碎了。”
喝了兩杯酒，她的臉色開始變微泛紅，還把腳往江軍那邊點了點，“你江叔也厲害，我都沒看到他瞄準的，隨手一槍就放了一個灰鼠子。”
“說啥啊，現在也就不讓玩了，等五年禁獵期結束我再領你們去山裡打野豬，一槍一個不帶補槍的。”被腳碰這麼一些，大將軍也有點上頭了，開始吹噓起來。
陳芝虎撇了撇嘴，這江哥也沒吃過啥好肉，被秦小蓮勾搭一下就忘了他的囑咐。
而且根據他了解，五年禁獵之後就是永久禁獵了，玩個屁的槍獵野豬。
“我今天也打了兩個兔子，該說不說，大將軍這山上確實是有貨，昨天我陷阱也抓了好幾個兔子，就是瘦了點。”
“我昨天也抓了兩個兔子，今天還用氣槍打了兩隻鳥。”
說起獵物來三個上山的人又在那吹噓，甚至覺己在山裡養活自己都沒問題。
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“來，乾一個。”
“乾。”
“我兄弟明天上山，肯定給你安排好的。”
“喝了。”陳芝虎跟著乾了一杯，想到明天去打獵也是有點興奮。
心裡想著，晚上再給人教一教，爭取幫他把秦小蓮拿下。
看今天這架勢就差臨門一腳了。
“兄弟啊，你打沒打過槍啊？要沒打過明天早上哥先領你去屯子後麵放兩槍找找感覺。”
“打過，不過手肯定生，我明天早上來找你。”陳芝虎肯定是玩過槍的，不過都在俱樂部玩，上山不管是氣槍還是火藥槍肯定不一樣。
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