“二狼,前麵就是穆棱河?”
郎寧生激動地指著前方對身邊的關鑫說道。
“這回我們順著河道走就不會迷路了吧?”
楊宇桓也從棚帳裡鑽出來擠到倆人中間坐下來。
“我們能沿著河道走一段時間,然後將繼續東行至興凱湖。今晚我們不用野營了,可以去神龜山上的尼瑪哈(滿語,漢語意魚)部借宿一晚。”
關鑫指著前方河道邊的一座孤立平頂山丘說。
此時,大法喇已經上了河道,在平坦寬闊的河道上疾馳起來。雪橇犬們因為前行的阻力突然減小也興奮地吠叫起來。
夕陽下,雪帳中,三四十米高的神龜山如探海神龜將頭伸向穆棱河中。神龜山東、南、西三麵險峻,北有緩坡可以上下。西南兩麵怪石嶙峋,與覆雪的河道相連,地勢險要。
“尼瑪哈部的地形和我們部落很像。古人選住址其實比現代人聰明。鄰水的山城是最適合古代北方山林部族生存的建築形式。鄰水便於漁獵和出行,居山可以防止野獸和異族侵擾。這種生存的智慧直到明末清初仍然沿用,撫順的赫圖阿拉就是一座山城,連沈陽的故宮都保留著山城的特色。”
關鑫解釋道。
“尼瑪哈和大馬哈魚有關係嗎?”
楊宇桓好奇地問。
“鬆花江流域魚的品種繁多,當地人總結成三花五羅十八子七十二雜魚的順口溜,便於記憶。大馬哈魚屬於七十二雜魚之一。這就是我們族人被稱為漁獵民族的原因。因為魚的種類繁多自然和魚有關的菜譜也多:鯰魚燉茄子、鯉魚燉白菜、鯽魚燉豆腐、鰉魚燉土豆、清蒸白魚、煎燜馬哈、澆汁重唇、紅燒鱘魚......你看在我們老家好像什麼東西都可以和魚搭配成菜呢!
這麼說著說著我就開始饞我媽做的魚了。我媽最擅長的就是清蒸白魚,那叫一個鮮!完了!我開始流口水了!還是言歸正傳吧。
我先給你們解釋什麼是三花五羅十八子七十二雜魚,再細講大馬哈魚啊!
三花之一鼇花也就是鱖魚。黑龍江、鬆花江、牡丹江都盛產鱖魚,我們部落所在忽汗水——也就是現代的鏡泊湖鼇花最有名。代表菜有清蒸鱖魚和鬆籽鼇花。
三花之二鯿花的學名是長春鯿,長的有點象武昌魚。鯿花雖然不大卻很肥,但吃起來又肥而不膩,煎燉皆宜。
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三花之三是鮚花,就是鯽魚,是江鯽。鮚花體大肉鮮,煨湯、清燉、清蒸、煎燜、紅燒,咋做咋香。說的我又流口水了,不能再說吃的了。
五羅是哲羅、法羅、雅羅、胡羅和銅羅……媽呀!我又饞銅鑼燒了!四狼,快給我塊魚乾嚼兩口解解饞吧!
別著急!我一邊吃,一邊繼續說啊!
十八子有島子,又叫白魚,學名翹嘴紅鮊。這個島子興凱湖最有名,我們過幾天就能吃到幾千年前的白魚了,到時候品一品和我媽做的是不是一個味兒。
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!了的板快打成快我!嗬嗬......子刁、子鱗細、子肚泥紫、子漂白、子鱸姑沙、子片蘆葫、子鯉山、子穗麥、子瞪眼紅、子姑黃、子棒根青、子鱒斑、子丁船、子根柳、子棒魚狗、子球魚鯰、子牙嘎、子鰱、子瓜鯽、子棒根草、子拐鯉、子巴尾牛有還他其
。了全不記也忘不目過詡自然雖我!了完......香瓜黃、紅裡雅、條鱤、頭胖、頭懷、魚婆老花、魚口馬、魚黃板、魚子兔、魚鯰山、魚刺、魚狗、魚唇重、魚哈馬大、魚鰉像,多更魚雜二十七
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