蘇雨荷豆丁 1153 字 2025-07-27

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鍛煉

找了一把甘草,在野豬的脖子上蹭了蹭,然後把盆放到脖子底下,拿起菜刀對著豬脖子就開切。

隨著手起刀落,竟然一滴血沒有淌出來。這是什麼原因?仔細一看,原來口子割得太淺了。她咬了咬牙,又狠狠補上一刀。

這時,野豬的一腔熱血噴了出來。她馬上蹲下去,用竹子開始攪拌豬血——真沒少接,看樣子有個八九斤。怕兩個小子端灑了,那可就白忙活了,她撂下菜刀,自己先把豬血送回山洞裡。

回來後,她拿來一根繩子,把野豬套上。三人一起用力,把野豬拉到洞前,用幾塊石頭架好,叫大柱子跟她回洞。

原來,送豬血時她就燒了一大鍋開水。舀了一竹筒,澆到豬身上,每個部位都澆到,然後輕輕一薅,豬毛就下來了。她拿兩個竹片子開始往下刮豬毛,大柱子也學她的樣子一起乾。很快,豬毛都薅下來了,她又舀了幾盆溫泉水潑在豬身上。

“啊,你們倆給野豬穿新衣服了?”看著被收拾得白白淨淨的野豬,二丫高興得蹦起來。

她重新把野豬四條腿立起來開膛破肚,拔出下貨,起下板油。野豬收拾好了,她搜尋著前世在奶奶家看到過的宰年豬分割方法,從中間砍開,很快就把肉卸成了一塊一塊的。

又卸下來3斤多五花肉,放進盆裡遞給二丫,讓她送回山洞。其餘的準備送進冷窖存起來,留著慢慢吃。

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乾完活,姐弟三人洗漱後回到山洞,先躺下休息一會。

“姐,你拿回來肉準備乾什麼?”二丫看著剛才端進來的五花肉和半塊豬板油問道。

“你先刷鍋添水,一會兒煉油,姐姐再做點兒紅燒肉。”說完,她蹲下來教大柱子怎樣收拾下貨。

很快,大柱子把水油撕下來,清洗乾淨切碎,放進鍋裡煉油;腸子肚子則被端到洞外收拾。她發現溫泉水不光對身體好,去汙能力也很強,不一會兒就把腸子肚子收拾得乾乾淨淨。

大鍋裡煉出了不少油,她又把豬沙肝切成小塊扔到鍋裡。把煉好的油掏出來,先裝在油罐子裡,裝不下了就放到竹筒裡,最後盛出豬油渣和沙肝。

“姐姐,豬油渣好香啊!”二丫抽著小鼻子說道。

“去拿三雙筷子,我們吃點豬油渣,再吃點豬沙肝。”說著,她拿來少許鹽撒在上麵。

兩個小家夥吃得滿嘴是油,邊吃邊誇好吃,還感慨:“我們從家裡逃跑出來就對了……”

她把豬血端過來,攪了攪撇去上麵的浮沫,放了一些豬油和鹽,放到鍋裡蒸上。蒸熟後,姊妹三人坐在盆邊,一人拿個竹皮子,就這樣舀著吃。

兩個小不點兒一邊吃一邊稱讚:“豬血這麼好吃,以前我們連味都沒聞到過。”

……

蘇雨荷心裡盤算著:這回家裡有一頭熊、一頭豬,再抓幾隻野兔子,完全可以過冬了。可這麼多肉,別把兩個小家夥吃胖了,於是決定帶他們出去鍛煉鍛煉。

中午,她又做了一鍋紅燒肉。說是紅燒肉,沒有醋,沒有醬油,沒有糖,她突然想起有葡萄乾。抓了一把葡萄乾放在碗裡泡一泡,做紅燒肉時丟了進去,多少能調點味,不過還是差些火候。兩個小不點兒可不在乎這些,有肉吃就是他們最大的樂趣,這是以前想都不敢想的事,何況肉裡還有葡萄乾。

吃完,兩個小孩坐在那裡一個勁兒傻笑,滿臉滿足。

飯後,蘇雨荷拿來竹竿,剁成幾段,劈開削成三把佩劍,讓弟弟妹妹坐在地上,在平板石上磨劍刃。她又削了三把竹刀、三把竹簽子,砍了幾個竹筒。

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