飄著花椒和乾辣椒,光是看著就讓人喉嚨發緊;
第三道,薄如蟬翼的牛雜片層層疊疊,澆著紅亮的辣油,撒著花生碎和香菜,色澤鮮亮誘人。
錢世榮盯著這三道菜,眉頭皺得死緊。
“這……都是些什麼?”他指著那道紅得刺眼的毛血旺,語氣裡滿是嫌棄,“這湯裡泡的是血?還有這些下水?能吃?”
張良笑道:“這位公子,‘食無定式’就是做什麼,吃什麼。”
“我家公子能做出來,它自然就是能吃的!”說著,他依次介紹完三道菜式的名字後便恭敬地放下碗筷,返回後院了。
錢世榮猶豫了。
他自幼錦衣玉食,吃的都是精細菜肴,哪見過這樣粗獷的菜式?
可偏偏,那麻辣鮮香的氣息一個勁兒往鼻子裡鑽,勾得他喉嚨發癢。
掙紮半晌,他終於夾起一塊麻婆豆腐,小心翼翼地送入口中——
“咳!咳咳咳!”
豆腐剛入口,辛辣感瞬間炸開,錢世榮猛地嗆住,臉一下子漲紅,額頭滲出細密的汗珠。
他下意識想吐出來,可舌尖卻不由自主地碾磨著豆腐的嫩滑,那麻辣鮮香的滋味在口腔裡層層遞進,竟讓他舍不得吐。
他猛地灌了一口茶水,緩過勁來,卻發現自己又夾了一塊豆腐。
“怪了……”他喃喃自語,“明明辣得難受,怎麼還想吃?”
這一次,他學乖了,小口品嘗,細細感受。
豆腐入口即化,肉末的鹹香、豆瓣醬的醇厚、花椒的麻、辣椒的辣,層層疊疊地在舌尖綻放,最後竟有一絲回甘。
“這……”錢世榮瞪大眼睛,“這豆腐竟能做得這麼有滋味?!”
他迫不及待地轉向下一道菜——毛血旺。
鴨血滑嫩,毛肚脆爽,黃喉彈牙,而最絕的是那湯底,麻辣鮮香,濃鬱得讓人頭皮發麻。
錢世榮吃得額頭冒汗,嘴唇發麻,卻根本停不下來。
“公子,您……您慢點吃……”
一旁的小廝看得心驚膽戰。
他看著自家少爺又難受又享受的模樣,一時間,也不知道該勸還是保持沉默。
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最終,他見少爺吃得津津有味,也就沒再阻止。
這會兒,錢世榮已經顧不上形象了。
他一邊擦汗,一邊往嘴裡塞菜,嘴裡含糊不清地嘟囔著:“這廚子……有點本事……”
最後一道夫妻肺片,牛雜薄如蟬翼,入口先是麻辣,隨後是濃鬱的鹵香,花生碎的酥脆和香菜的清香交織,越嚼越香。
錢世榮吃得酣暢淋漓,最後連盤底的辣油都蘸著米飯刮乾淨了。
等他終於放下筷子,才發現自己已經滿頭大汗,嘴唇微微發腫,可心裡卻莫名暢快。
“這廚子……不簡單。”他擦了擦嘴,眼神複雜地看向廚房方向。
這頓飯,吃得他心服口服。
用完餐後,錢世榮並不著急著離開,因為這時又有客人上門了,他想看看,這個古怪的廚子還能做出什麼花樣來。
張良見狀,給他上了一壺新茶,他便慢悠悠地品起了茶。
這次來的客人都是老熟人,趙月芸、林雨棠和付洛泱三人。
趙月芸一襲藕荷色羅裙,她身後跟著的林雨棠顯得溫婉可人,而付洛泱則活潑靈動,三人的組合讓人眼前一亮。
實際上,三人今日原本是要去明月樓的,但周林安向她們推薦了顧笙在城南新開的食坊,建議她們來嘗試一下。
周林安的本意是想讓她們來給顧笙捧場的。
不料,三人聽聞後興致勃勃,特別是被那句‘做什麼,吃什麼’的廣告語所吸引。
“顧老板,可還有席位?”趙月芸問道。
錢世榮差點被茶水嗆到,這不是趙家大小姐嗎?她怎麼也會來這種小館子?
張良連忙迎上去:“趙姐姐,有位。”
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