食無定式 做什麼，吃什麼
次日清晨, 李修遠收拾好行裝準備出門時，顧笙還在熟睡。
他站在床前靜靜看了一會兒，然後輕輕地在熟睡中的夫郎額頭上印下一吻, 這才轉身離去。
顧笙醒來時, 已是七點了。
他去明月樓用了早餐，如今的明月樓在周林安的打理下，不再需要他費心。
於是又休息了一會兒, 便帶著張良出門去了。
張良跟在自家公子身後，二人就這樣漫無目的地逛了許久。
“公子, 咱們這是去哪兒？”他們已經逛了大半天了。
顧笙抬頭看了看天色, 忽然開口：“看鋪子，我想再開一家食坊。”
“啊？”張良驚訝地抬起頭，公子竟然還想要再開一家食鋪？！！
似乎看出了他的不解, 顧笙解釋道：“不是明月樓那樣的大酒樓, 也不是食味坊那樣的小食鋪。”
“這個鋪子就我一個人當廚子, 每天隻做五桌菜，做什麼客人就吃什麼。”
“啊！”張良驚歎道：“這聽著倒是新鮮, 但……但這樣能有客人嗎？能賺到錢？”
“不知道啊，試試唄。”顧笙笑道。
自家公子是個閒不住的主，張良很快便接受了這個消息, 笑著說道：“行，那我就給公子打下手。”
“對了，新鋪子叫什麼名字？”
顧笙思索片刻, 拍手道：“叫‘食無定式’。”
取自“法無定法”的變體, 這個很符合他現在這不拘一格的烹飪理念。
顧笙想著，他畢竟穿越而來，如果一定要在這個時代留下一些什麼, 那就美食吧，各式各樣的佳肴。
他要將中華美食的豐富菜式悉數呈現，無須迎合大眾口味。
“食無定式？”張良點頭，雖不是很懂什麼意思，但聽起來倒是挺有意思的。
顧笙很快便在城西租到了理想的鋪麵。
這家鋪子臨街卻不吵鬨，前後兩進，前廳剛好能擺下五張桌子，後院有口老井和一間小廚房。
顧笙當場付了三個月租金，主仆二人又花了半日時間打掃布置。
第二日，“食無定式”低調開張。
沒有鞭炮鑼鼓，隻在門前掛了塊木牌，上書“每日五席，隨緣而食”八個字。
張良按照顧笙的吩咐，在明月樓向熟客們透露了這個消息。
“城西新開了家怪店，廚子做什麼，食客吃什麼……”
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開張第一日，直到午時才有第一位客人上門。
那是個須發花白的老者，拄著拐杖在店門前駐足良久，才邁步進來。
“老先生請坐。”顧笙從廚房探出頭，“一位嗎？”
老者捋須點頭，“老朽趙德明，平生最好美食，聽聞此處有位不按常理出牌的廚子，特來一見。”
顧笙心頭一跳。
趙德明是川州府有名的老饕客，家財萬貫卻獨愛尋訪各地美味，舌頭刁鑽得很。
他笑道：“請稍等。”
廚房裡，顧笙深吸一口氣。
他原計劃第一日做些簡單的家常菜試試水，沒想到來了這麼位行家。
思索片刻，他決定拿出真本事。
半個時辰後，三道菜陸續上桌。
清蒸鱸魚上點綴著幾片嫩黃的枸櫞（檸檬的祖先），蜜汁火方用的是現代叉燒的做法；時蔬則是清炒蘆筍，淋了他特製的醬汁。
趙德明先是對著枸櫞端詳許久，繼而夾了一筷子魚肉送入口中。
魚肉入口即化，枸櫞的清香恰到好處地中和了腥味，卻又不會喧賓奪主。
“妙！”趙德明眼睛一亮，“未想到這枸櫞還有這效果，老朽平生第一天嘗到。”
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