“你的？不是你誰啊你？？”
趙東幹了小半碗，這才搭理起追，先是裝作滿臉疑惑，後又恍然道：
“哦……我想起來了，原來是宮中來的追上工啊。
哎，真是失了禮數。
本來是要給追上工做一碗我肆特色油潑麵的，可轉念一想。
追上工在宮內廚藝精良，整天吃的可是鹿麋虎、熊犀鴻啊。
我肆這等粗鄙吃食，定是不合口味，萬一汙了追上工貴口，那可擔待不起啊！”
追聽見趙東充滿諷刺的話語，後槽牙差點都咬碎了，但哪能輕易服輸。
嘴硬道：“那是自然，不過那些也吃膩了。
今日就想嘗嘗你肆特色，咋了？”
“嗬嗬嗬，不敢不敢，”趙東聞言完全不急，繼續挖坑道：
“追上工，之前您便說宮中湯餅用料奢華，技法精妙。
那請追上工不如親自動手，為我演示一番，好讓我學習一下追上工的庖藝？”
追果然少年心性，被趙東幾句話激起了勝負欲，當即道：
“自己做就自己做，誰怕誰！”
追認為趙東肯定在麵粉上動手腳了，不然和出來的麵怎能如此柔韌，還能拉出條子？
這不符合他的認知，所以他要驗麵！
但當其洗手後，一細摸麵粉後臉色微變，主人麵粉隻是細膩如塵，但……
麵沒有問題！
追不放棄，又趁趙東不注意喝了一口肆中用水，這下懸著的心死了。
水也沒有問題！
乾脆將最後的希望寄託於鍋中，莫非是那風箱的緣故？
感受到趙東審視的目光，追無奈隻能硬著頭皮動手。
他將麵粉倒在盆中，中間掏坑，一手執陶勺澆水，從內向外一點點將麵粉拌成絮……
等沒有乾粉時，便將麵絮往一起揉壓，麵絮逐漸聚合，成為整塊麵糰。
不過追下一步的動作就令趙東大開眼界，瞠目結舌。
追見麵絮被揉成整塊麵糰，便不再揉搓，直接揪下一塊麵，學著趙東開始扯麵。
“666。”
趙東看了心中佩服，這樣你能扯出來，我喊你爹。
揉過麵的都知道，麵粉中有兩種非常重要的蛋白，麥穀蛋白和麥膠蛋白。
遇水之前是碎散形態，遇水後便展開、拉手。
而揉麵的本質就是讓蛋白鏈展開，讓它們互相纏繞、交聯，形成一張連續、有彈性的蛋白質網，也就是所謂的麵筋。
果然，在沒有經過充分揉麵和醒麵的步驟下，麵糰純純是一盤散沙的死麵。
儘管追已經非常小心，但每次一拉就斷，讓他氣得一錘想砸翻案幾。
更讓他抓狂的是，主人雖未說什麼，但嘴角勾起的弧度讓他感到自己像脫了衣服。
臊得慌啊！
無奈，追隻能換個法子，在案闆上搓成粗條子，小心翼翼沿鍋邊滑進鍋中。
壯要上前燒火，不過趙東卻眼珠子一轉，計上心頭，示意自己來。
趁追沒發現，趙東在竈膛裡瘋狂添柴，風箱拉得呼呼作響。
不出趙東所料。
水滾得翻江倒海，直接把追下的麵條煮成了爛糊糊，氣得追在竈邊直跳腳。
趙東如願以償，拍手稱讚：
“謔兒~，
壯，你快看，不愧是宮中出來的追上工，竟做出一鍋香美異常的糊糊來。
妙哉，妙哉啊！”
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“你……”追呆立在竈台旁，臉一陣紅一陣白，隻憋出一聲：
“你……你故意的！”
趙東故作無辜，攤手一笑：“追上工可別冤枉好人，我見你下鍋心切，怕火小煮不熟，這才多添了兩把柴，而且……
方才追上工不是也這麼做的嗎？”
追立刻閉了嘴，剛才煮趙東麵時，確實多添了一點柴，想看趙東出醜。
沒想麵不僅沒糊，出鍋時根根分明又筋道爽滑，現在反被將了一軍。
壯也愣愣點頭，加碼道：“主人火是旺了點……可追上工的麵，怎麼一煮就散了？”
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