第351章 鮮香四溢，味蕾淪陷
一次性點滿四份大份硬菜，著實少見。
「一共五位客人。」
丁象如實匯報。
「五個人差不多。」
江宸點頭吩咐：「去殺魚。」
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「收到！」
丁象執行力拉滿，很快拎來一條四斤重的鮮活草魚。
江宸接過魚，手持白毛巾按住滑膩的魚身，菜刀寒光一閃，手起刀落間，魚頭、魚尾、魚鰭迅速分割修整。
魚頭劈成四塊，連同魚尾一同加鹽、澱粉醃製入味：
魚肉切成均勻魚塊，單獨分裝。
想要湯色奶白、鮮香不腥，魚頭必須提前煎製。
江宸起鍋燒油，將魚頭魚尾煎至表麵金黃，隨後放入砂鍋，搭配嫩豆腐慢火燉煮。
這道湯耗時最久，優先烹製，剛好能留在最後上桌。
處理完魚肉，緊接著製作椒鹽大蝦。
江宸手法嫻熟，給大蝦去頭去殼、剔除蝦線，處理乾淨後放入盆中，加薑片、蒜末、食鹽、澱粉醃製去腥。
醃製步驟看似簡單，卻是去腥提鮮的關鍵，絲毫不能馬虎。
油溫燒熱，一盆大蝦儘數倒入油鍋。
滋啦聲響此起彼伏，原本通透發灰的蝦身，在熱油中快速蛻變成誘人的金黃色，香氣瞬間瀰漫後廚。
江宸翻炒、控油、調味，整套動作行雲流水、舉重若輕，沒有多餘花哨的招式，卻自帶一種沉穩利落的氣場。
李成和丁象站在一旁，看得目不轉睛，滿眼敬佩。
丁象滿眼憧憬，小聲感慨：「我什麼時候才能練出老板這手藝？」
「到時候肯定也有好多人追捧。」
李成毫不留情潑冷水：「醒醒，別做夢了。」
「你怎麼老是打擊我？」
丁象不服氣地撇嘴：「夢想總得有吧！」
李成翻了個白眼，耐心解釋：「你知道咱們三家分店，為什麼這家店生意永遠最好？」
「不是食材，也不是裝修，純粹是老板本人。」
「幾位大廚手藝已然頂尖，卻依舊比不上老板的味道」
「這是天賦，普通人復刻不了。」
丁象愣了愣，依舊嘴硬：「老板說過我有做菜天賦！」
這話純屬他自我吹噓，江宸壓根沒說過。
李成自然不信，嗤笑一聲懶得反駁。
兩人低聲拌嘴間，江宸已然做好椒鹽大蝦。
金燦燦的大蝦鋪滿餐盤，油光程亮、香氣醇厚，勾得人食指大動。
即便早已司空見慣，丁象還是忍不住狼狠咽了口唾沫。
他端著餐盤送到客人桌前，習慣性開口：「椒鹽大蝦，請慢用。」
然而桌上五名客人無一人回應，所有人的目光，全都死死鎖定在盤中的大蝦上。
緊接著，牛肉肥腸雙拚滷味上桌，濃鬱的鹵香疊加椒鹽的焦香，霸道地鑽進鼻腔，誘惑力乾足。
明明幾人都麵露饞意，卻沒人率先動筷，像是在等候什麼。
沉默片刻，桌上年紀最長的白髮老人沉聲開口：「都吃吧，來都來了。」
氣氛這才稍稍緩和。
一旁的少年滿臉愧疚，輕聲說道：「爺爺，是我執意要來這家店，您別生氣。」
老人冷哼一聲，麵色依舊難看：「我沒生氣，你們隻管吃。」
話雖如此，他下一秒便忍不住吐槽：「全國各地餐館那麼多，非要跑到服務區吃快餐，說出去不嫌丟人？」
一名中年男人連忙打圓場：「爸，這家店是網紅老店，口碑極好，無數人專程跑來打卡，味道好還實惠。」
不提網紅還好，一提這兩個字，老人火氣瞬間上來。
語氣愈發激動：「網紅店全是噱頭！」
「大多弄虛作假、僱人排隊造勢，專門欺騙外地人！」
「我見得多了！」
老人家越說越較真，恰好此時一名年輕男子從廚房走出。
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