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“頭兒，這酒樓乾淨的連隻螞蟻都看不見，咱沒什麼好查的了吧。”
小吏蹙眉，他不知道乾淨嗎？他看不見嗎！
這不是收了錢得辦事嘛！
小吏思考兩秒，這酒樓乾淨不代表那烘焙坊也乾淨。
牛乳和雞蛋做出來的東西最容易壞了。
“走，我們去烘焙坊。”
江靈將人送至烘焙坊門口，由沈照接手。
烘焙坊一進去就是一股子香甜味兒，幾個手下不自覺咽了咽口水。
小吏清了清嗓子，沈照過來躬身作揖，“大人。”
“嗯，先去後廚看看吧。”
烘焙坊的夥計不多，隻有三個姑娘。
她們身穿粉白色工服，頭發也用花邊發帽包了起來，保證一根頭發絲都不會掉進食物裡。
裡頭和酒樓後廚的布局差不多，都是按區域劃分，三人各司其職，有條不紊。
小吏用手撈起一把麵粉，“放了多久了。”
呂小魚看了眼麵粉外側的數字，“回大人，這月七日剛買的。”
小吏疑惑地看著看鬼畫符一樣的數字，這是日期？
怕不是這小丫頭隨口亂說的吧！
“好大的膽子，食品日期也敢隨口胡謅！”
呂小魚不卑不亢，彎腰作揖，“回大人，民女沒有撒謊，這些數字是我們東家用來快速標記日期的，不是隨口胡謅，與東家那邊的冊子都能對的上的。”
沈照早就料到了他們會拿日期說事，體現和呂小魚打好了招呼。
“別怕，若真問起來，就按我們練習的說就好。”
這場景在呂小魚腦海裡演練了好多遍，此時端的是沉著冷靜，有理有據，實則作揖的手都有些微微顫抖。
小吏沒想到又有備案，他不爽道：“你說登記就登記，我怎麼確定你們登記的日期是否是真的？”
此時沈照也帶著冊子走了進來，“大人，這是我們烘焙坊的采買記錄，何時買的，誰買的，都有記。”
“如若擔心我們作假，我們可以去米麵鋪子一趟，我們買的糧大，他們應當也是有印象和記錄的。”
小吏看著沈照和呂小魚兩人都十分有把握的模樣，想來去米麵鋪子也是一樣。
這麵粉看著不潮也不結塊，硬要發難，反而讓尚食司失了公信力，到時候被上頭的人知道了，可不是罰點銀子這麼簡單了。
“你們每日做這麼多，剩下來的這些點心如何處理？”
“回大人，我們點心都是當日做當日售賣，鮮少有剩下的。若真剩下了，我們會在打烊後送給外麵的乞兒，絕不放到第二天來賣。”
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“大人也知道，我們有冰櫃，如今天氣也冷，其實再放一兩日也無妨。但是我們做生意，還是要對客人負責，實在不好將前一天的吃食賣給客人，丟掉又著實可惜，就發放給乞兒們了。當然，我們都有說不可留到第二日第三日再吃，否則會吃壞肚子。”
這番話下來，小吏已經無從發難。
竟不由冷笑了聲，“你們倒是做得滴水不漏。”
沈照躬身作揖：“大人謬讚，我們江記時刻謹記皇上的教誨：恪謹其事，精選物料，務求精良。”
小吏沉著臉，抬手道：“我們走。”
他已經儘力刁難了，沒想到江記做的這般好。
林錦眠啊林錦眠，你別說我不幫你，實在是挑不出一絲毛病啊。
江記通過抽檢的消息很快散了出去，那天在江記吃飯的食客說的有鼻子有眼的。
“那後廚我都看到了，特別乾淨，一直蒼蠅都不會有。生熟還隔開的呢，特別仔細。”
“對，我聽江娘子說那些器具都用沸水泡過咧。”
“可不是嘛，沸水能消毒，我之前聽一個大夫說的，沒想到江娘子也知道咧。”
之前打野胡的小孩也舉著江記的點心道：“沈公子每日都會將剩下的點心送給我們，說絕不讓大家買到隔夜的吃食。”
眾人聽聞連連誇讚，心裡對江記好感又多幾分。
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