默默的嘗了一塊臘豬頭肉，在嘗過臘肉和臘腸的味道後，這臘豬頭肉他倒沒特別感覺，相對而言，他還是覺得臘腸比較好吃，瞧了珍珠一眼，這女孩個子小小，腦袋卻聰明得緊，胡家這些新鮮吃食似乎都是她帶頭的。
平安吃得滿嘴都是油，自從家裡開始養兔子後，飯桌上便時不時的有了葷菜，今天的飯菜尤為豐盛，一桌子都是好吃的，他嘴裡塞得滿滿的，一臉滿足。
李氏莞倪，取出手帕給平安擦了擦嘴，低聲道：“慢點吃，別噎著，肉還很多。”一桌子肉菜，確實豐盛，李氏心裡唏噓，家裡的飯桌上已經很久沒這麼豐富了，這些年家裡條件不好一直粗茶淡飯的，兩個孩子養得麵黃肌瘦，特別是平安，身子本就不好，又沒條件給他補補，以至於一直比同齡的孩子瘦小許多，多虧了珍珠，記性好腦子也靈活，能憑著以前的記憶，找出有用的主意。
王氏笑容不減，挨個的給小輩們夾菜，心中的喜悅難以掩飾。
晚飯過後，王氏和珍珠兩人開始醃肉，兩盆子肉堆得高高的，攪拌起來也頗為費勁，珍珠在上次的基礎上，把香料適當添減，佐料都放好後，喚來胡長貴，攪拌是件體力活，還是交給胡老爹弄吧。
一旁還有特地挑選出來的肉需要醃製，王氏和珍珠兩人開始抹第一道鹽，隨後再加上香料和白糖反複揉搓，其實，臘肉臘腸的做法各地的版本很多，有的地方醃製的時間久一些，有的地方第二天便直接掛出去曬，也有的一直放在灶台上熏，各種做法都有，畢竟各地的口味還是差別的。
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像她家，以前都是醃上一晚，第二天便掛出去曬太陽，曬上三五天，然後掛在屋簷下風乾，半個月左右便可以吃了，方法簡單易行。
三天後，天氣晴朗，難得的出現了冬日暖陽，地麵的積雪漸漸消融，太陽曬在人的身上，暖意融融，家家戶戶都拿出被子棉衣掛曬起來。
珍珠一家從清早太陽露臉便開始忙碌起來，院裡從左至右都擺上了竹竿，前麵兩層曬被子，後麵兩層曬棉衣，接著家裡的臘腸臘肉全部拿出來晾曬，整個院子頓時變得擁擠不已。
忙活了一早晨，珍珠心情愉悅的看著滿院的成果，早先製作的臘味如今油亮乾爽，色澤分明，而後麵做的才脫水不久，經過這樣的大太陽一曬，相信晚上就能變的乾爽許多。
“姐，兔子又打架了。”平安惱怒的聲音從後院傳來。
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