黑哥和老墨離開不久，便到了榮鼎閣華餐廳關門打烊的時間。
老板黃富貴倒是想多賣一些炸雞，來彌補堂食蕭條帶來的損失。
可時間已經過了晚上八點。再晚一些的話，蘇念、胡丹等女服務生走夜路就不太安全了，萬一在路上出了事，他可不想承擔工傷賠償。
胡丹和蘇念兩人換了衣服離開餐廳，見路上還有不少行人，立刻匆匆忙忙往租住的公寓趕。
好在距離餐廳並不遠，步行一二十分鐘就能回家。
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她倆原本並不順路。前幾天胡丹的合租室友畢業回國，便說服蘇念搬過來一起住。既減輕了房租負擔，也好有個伴。
剛一離開餐廳，胡丹就突然問道：
「那個小費箱子裡的錢，你都收著了嗎？」
美利堅是有小費文化的。尤其是服務生這種職業，小費的收入甚至比底薪還要高。
因此蘇念雖然隻在窗口賣炸雞小吃，但遇到大方的客人，同樣會收到不菲的小費。
為了方便顧客給錢，黃老板特地在窗口旁放了一個小費箱。
這兩天排隊買炸雞的食客著實不少，因此胡丹覺得蘇念肯定賺了個盆滿缽滿，語氣裡稍稍有些羨慕。
可誰知，蘇念卻苦澀地搖了搖頭道：
「老板說，窗口沒有提供堂食服務，所以小費屬於餐廳的額外營業收入。每天下班前，他就把箱子直接收走了。」
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「裡麵的錢全部收走？他怎麼能這樣？！」
聽到蘇念的話，胡丹心裡的羨慕立刻煙消雲散，取而代之的則是憤怒和同情。
「你忙得連去洗手間的時間都沒有，他居然連你應得的小費都黑？這是違法的！」
蘇念嘆了一口氣，低下頭沒說什麼。
作為剛從華國來的留學生，她剛來店裡打工的時候，對美利堅的小費潛規則沒什麼具體的概念。
所以當黃老板提出要拿走客人給的小費時，她沒怎麼猶豫就答應了，隻當是餐廳的規定。
可在與其他服務生的交談中，她才後知後覺地發現，小費才是他們收入的大頭。
然而這個時候再想去找黃老板要回小費，已經遲了。
「也就是說，你現在就拿著一小時幾塊錢的死工資，乾著最累的活？」
聽了蘇念的解釋，胡丹有些難以置信。
「暫時隻能這樣了。反正我也沒打算長時間在店裡做下去。」
蘇念反倒開始安慰起胡丹來：
「和你合租已經省了不少房租。隻要再堅持一個月，賺夠這個學期的生活費就行了。」
「靠這點死工資，一個月才一千多美元，在洛杉磯怎麼可能夠……那個黃扒皮，實在太黑心了！」
正當胡丹大罵老板黑心的時候。
榮鼎閣的餐廳後門，黃富貴正指揮老馬從一輛冷凍貨車上搬運食材。
由於這幾天小吃窗口的生意出人意料地火爆，原本榮鼎閣廚房剩下的邊角料已經遠遠不夠用了。
於是黃老板就想儘辦法，從周圍認識的餐飲老板手中，低價盤進到了這麼一批凍貨。
然而老馬在搬貨的時候，卻總感覺有些不對勁兒。
雖然他來了美利堅這麼多年，英語一直都很爛。
但一些基本的阿拉伯數字和日期單詞還是認得的。
因此他很快就發現，老板收來的這些凍雞腿、雞翅，包裝箱上的日期，基本上還有不到一兩個星期就要過期！
把臨期食品加工出售，這種事情別說是美利堅，放在全世界大多數國家都是嚴重的違規行為。
一旦被食品和藥物管理局（FDA）的人查出來，那可不是鬨著玩兒的，麵臨的將是天價罰單甚至停業。
老馬本來就是沒有身份的黑戶，一旦餐廳被查封，他自己也難逃乾係，因此忍不住壓低聲音向黃老板提醒道：
「老板，咱們這批貨……怕是快要過期了啊！」
黃老板卻對老馬的擔憂嗤之以鼻，冷哼一聲道：
「你懂什麼，這叫降本增效！再說了，臨期又不是過期。咱們的油炸小吃這麼火，以現在的客流量，兩三天就能把這批貨全部處理掉。」
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