泡椒豬肉宴
對麵零食鋪子名字也叫香香嘴，但此香非彼香。
對方用的是“湘”，門頭和一店的鋪子一模一樣，那家店在巷子的頭部地方，位置比自家的要亮堂，門頭大的不行。
同樣是零食鋪子，門口也是和自家類似的。
得，是模仿自家的，自家這個正品鋪子反而沒什麼生意，山寨貨生意絡繹不絕。
“東家，他家太過分了。”
對方別說門頭，店員服飾都和自家差不多，顧清也是服了。
但是這種情況也很多，現代奶茶店那麼多，零食店也那麼多，小蜜還總愛開在小星旁邊，小趙開的和小好也是同一種零售方式，開鋪子就是這樣。
“行了，以後有人去一店的時候說一下吧，誰空閒了去那邊買點回來吃吃看。”
知己知彼，方能百戰百勝。
晌午的時候，有店員去了隔壁鋪子買了點零食過來，每樣都買了一點。
顧清拆開給大家分分看。
她品嘗的時候倒是挺驚奇，味道和自家的還挺像，但是味道要淡一點。
”東家，那家鋪子裡我還碰到咱們曾經的一個老顧客，如果我沒猜錯的話，應該是他買了咱們鋪子裡的東西回去加工一下，放了點豆皮等繼續售賣。”
顧清仔細嘗了下還真可能，有的入味有的沒入味。
店員們義憤填膺，顧清隻能認栽。
“咱們鋪子的生意都被他們搶走了。”
正品打不過山寨，顧清還能咋辦，現代產權意識薄弱的時候，抄襲，模仿跟風之類數不勝數，唯一能做的隻能是由一店那邊進行宣傳，同時也采取限購政策。
果然一店提出限購政策，有客人投訴，買的東西少了。
一店的店員也是笑眯眯勸說顧客。
零食本來就不是能指望填飽肚子，其中利潤很大，賺的都是有錢人的錢，為了增加銷量，不光要增添新的口味，同時也要進行推成出新，原來的銷量不怎麼高的也需要統計出來。
她把秦貞貞從村裡叫過來幫自己做賬。
“貞貞，你幫我算下，最近哪種產品咱們有必要退出店裡。”
她打算再增添藤椒口味，原有銷量低的暫時退出鋪子。
秦貞貞交代完村裡的事情緊趕慢趕就來到鎮上幫顧清做賬。
有了她的加入兩三天秦貞貞那邊就算好。
“可以，增加新口味，孜然味的銷量驟減，你看是換成其他口味還是其他口味。”
孜然粉自己的配料也不多，目前可以退出積攢一定量的孜然粉再進行售賣。
那頭百香果根據異域商人交貨日期，到時候可以增加泡椒風味。
平家兄弟等妹妹回去的時候聽說鋪子二店的事情，一個個擼起袖子打算來幫顧清解決。
平萍勸住自家兄弟。
“大哥，二哥，嫂嫂沒說什麼，咱們還是先做好自己的事，嫂嫂說了趁著現在筍季咱家空閒的話多挖點筍，到時候有用。”
若是做泡椒風味，泡椒筍並不可少，嫩嫩的春筍配上新鮮的泡椒，滋味辣的人直衝天靈蓋。
泡椒有了她也打算做點泡椒雞爪，這玩意兒隻能自己吃。
村長媳婦得知顧清想要雞的雞爪，眼角抽搐，一隻雞統共才兩隻雞爪，她想要二十隻雞爪，這得要殺多少雞啊。
無奈，顧清隻能用泡椒做其他風味。
泡椒是用小米辣放入鹽和白酒，水，花椒，薑和蒜，還有加入一定的八角和桂皮，做出來的泡椒需要陰涼存放，開蓋放氣，水麵白沫及時撇掉然後加速發酵，保存一個多月才能開吃。
豬蛋回家送過來一頭豬，顧清心都萌化了，尋思著正好可以做泡椒腰花，泡椒肉絲和泡椒豬肝，隻要是豬身上的能做的她全做了。
剩下來的泡椒她打算過段時間米線鋪子裡再增加泡椒米線，等酸湯米線的風頭過去再增加。
小胖娘過來的時候見到顧清正在處理腰花眼角抽搐。
“這玩意這麼腥臭也能吃？”
她家除了豬肉一般豬身上其他部位是不願意吃的。
不過她本能對顧清相信。
之間顧清將豬腰子全部切成花刀。
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