鹵豬下水
胡一刀在一旁聽了，連忙跟著安慰。
“對對對！大娘，秀兒妹子說得對！躲不是事兒！有平安小哥在，一般人不敢造次！我也會幫忙看著點的！您就放寬心！”
王氏看看女兒堅決的眼神，又看看平安沉穩的樣子，再看看胡一刀誠懇的胖臉。
知道女兒說的其實有道理，自己再勸也無用，隻能長長歎了口氣，眼淚又落了下來，卻是無可奈何的淚。
林秀兒知道母親還是放心不下，想趕緊換個話題，轉移一下她的注意力。
她目光瞥見灶屋案板上，除了五花肉和大棒骨，好像還有不少豬下水。
她心一動，挽起袖子，對胡一刀笑道：“老胡，既然來了，就別急著走了。”
“正好有你帶來的下水，我拾掇拾掇，鹵了給你和平安當下酒菜，請你嘗嘗我的手藝。”
“算是謝謝你今天特意跑這一趟，來給我娘通風報信這份情。”
最後一句，她說得有點半開玩笑。
胡一刀知道林秀兒這是在點他呢，知道是自己嘴快闖了禍，不好意思的嘿嘿笑著。
他也知道林秀兒沒那麼小心眼，沒真責怪他的意思，搓著手道：“那敢情好！林大妹子手藝了得，我今天可有口福了！”
想他這幾年光棍一條，平日裡要麼在小吃攤上胡亂對付，要麼回家冷鍋冷灶。
他們這些有點賭癮的，不但親人什麼的不愛跟他們來往，連街坊鄰居都喜歡在背後，對著他們指指點點。
他已經很久沒體會過，這種熱熱鬨鬨吃飯的感覺了。
最重要的是能嘗嘗林秀兒這能把普通餅子，做出花兒來的手藝，還能邊吃邊說說話，他自然是樂嗬嗬地應下了。
“成！那我先去準備準備。”林秀兒係上圍裙，進了灶屋。王氏跟進去幫忙生火。
林秀兒將豬下水放進大木盆裡，用清水加粗鹽反複搓洗。
洗淨後，將豬腸豬肝豬肚切成大塊，一起放入大鐵鍋的冷水中，加入幾片薑和一點黃酒去腥。
灶膛裡火苗舔著鍋底，不一會兒，水麵浮起灰褐色的浮沫。
她用笊籬仔細撇去浮沫。然後撈出下水，用溫水再次衝洗乾淨，瀝在一邊備用。
接著，她開始準備鹵料。
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平安則默默地走到院角，拎起斧頭，開始劈柴。
胡一刀一時插不上手，他站在堂屋門口，看著平安利落卻沉默的背影，心裡有點犯嘀咕。
首先他佩服這年輕人的身手，那是真厲害。
可這小子除了對林秀兒話多點兒，對旁人時時都透著一股子冷漠疏離。
老胡雖然話多，但是看著平安沉默的背影，想了想，到底還是沒湊上去搭話。
他目光一轉，看到蹲在西牆雞窩下的小寶。
小家夥正開心的捏著兩片嫩綠的野菜葉子，逗弄著腳邊兩隻毛茸茸的小黃雞。
小雞嘰嘰喳喳地追逐著他的手，啄食葉子。小寶很喜歡跟它們玩，小臉上揚著點點笑意。
他咧嘴一笑，走過去蹲在小寶旁邊：“小家夥，逗雞玩呢？你這小雞養的真精神，帶伯伯一起玩行不行？”
小寶抬起頭，烏溜溜的大眼睛看了看他，又看了看他臉上努力擠出的，顯得和善的笑容。
猶豫了一下，輕輕點了點頭，把手裡的另一片菜葉遞給了胡一刀。
老胡樂了，接過菜葉，學著小寶的樣子，遞到小雞嘴邊。
一大一小，就這麼安靜地蹲在雞窩旁，享受著這簡單而平和的午後時光。
老胡偶爾笨拙地學兩聲雞叫，倒是把小寶逗得咯咯直笑。
平安將剛劈好的乾柴抱進灶屋，放在柴垛旁。看了一眼正在灶台前忙碌的林秀兒，才轉身出了灶屋，走到院子裡。
院子裡，幾個竹子編的大笸籮裡，攤曬著前幾日采回的香料。
紅豔豔的野山椒、深褐色的花椒，還有其他一些散發著特殊香氣的草葉乾果。
這都是林秀兒熬製秘製醬料要用到的寶貝。
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