今天挖薺菜
終於要出發進山了,吳良才顯得格外興奮。
隻要一想到進山不僅能鍛煉身體減肥,挖到水靈靈的新鮮野菜,回來還能在林秀兒手裡變成美味,他就覺得渾身是勁,迫不及待。
陳明軒更是覺得新鮮刺激,長這麼大還沒正經進山挖過野菜呢。
幾人帶好裝滿清水的竹筒,背上空背簍,扛著大小鋤頭,浩浩蕩蕩出了門。
平安走在最後,除了背了捆繩子,手裡還拎著一把磨得鋒利的柴刀。
他看了一眼興高采烈的兩位少爺和兩個家丁,心裡默默算著:這麼多人,晚上做飯肯定得用不少柴火,得多砍點。
正好,讓這些吃白食的幫忙扛回來。
出了村,走上山道,氣氛就變了。
土路變得崎嶇,兩旁是茂密的雜草和灌木,樹蔭濃密,陽光被切割成細碎的光斑灑在地上。
空氣一下子清涼起來,山風吹來,混雜著草木和野花的清潤氣息。
一行人沿著熟悉又陌生的小徑,朝著後山那片蘊藏著無數寶藏的綠色海洋走去。
一踏入後山蔥蘢的林子,吳良才和陳明軒這兩位四肢不勤,五穀不分的少爺,就像兩隻剛放出籠子的鳥兒。
嘰嘰喳喳,看什麼都新鮮,指指點點,對什麼都好奇。
“林姐姐!這個綠油油的草是什麼?能吃嗎?”吳良才指著一叢葉子肥厚的植物。
“那個是癢癢草,不能吃。”
“秀兒秀兒!快看這個!紅果子!是不是野山參?”陳明軒從灌木叢裡扒拉出幾顆不起眼的紅色小漿果,興奮地舉起來。
“那是蛇莓,我也不知道能不能吃,聽說有毒。”
山路崎嶇,遠不是鎮上的青石板路可比,沒走多久,他們就開始呼吸加重,額頭上冒出汗來。
“林姐姐……還有多遠啊?”吳良才擦著汗,覺得這比在鎮上跑步累多了。
“快了,前麵那片林子邊上,就有不少野菜。”林秀兒腳步不停,她天天走,早就習慣了。
山野的寧靜被這支略顯嘈雜的隊伍打破,驚起幾隻林鳥,撲棱著翅膀飛起。
平安沉默地走在隊伍最後,步伐穩健,氣息均勻。胡一刀倒是如履平地,還能抽空給兩位少爺指點。
“看,那邊那叢葉子橢圓、邊緣有鋸齒的,就是野莧菜,嫩著呢!還有那邊,貼著地長的,是馬齒莧,酸溜溜的,焯水涼拌好吃!”
林秀兒也放慢腳步,教他們辨認:“那種開小紫花的,是薄荷,提神醒腦。你們可以摘些嫩葉回去泡水喝。”
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“這種葉子有特殊香氣的,是野茴香,燉肉去腥增香,老胡來幫我一起挖點。”
林秀兒蹲下身忙著采香料,那邊兩個好奇寶寶摘了一會兒薄荷葉,很快又被其他植物吸引了注意力。
“秀兒!這個草葉子邊上有鋸齒,能吃嗎?”
“林姐姐!這朵小黃花底下是不是野菜?”
“這藤蔓上結的黑豆豆呢?甜的苦的?”
兩人逮住一株草、一朵花、一顆不認識的野果,就大呼小叫,扯著林秀兒的袖子問個不停。
問題一個接一個,吵得她腦仁疼。
“停!”
林秀兒被問煩了,這麼下去,自己光回答問題都不用乾活了。
乾脆彎腰用小鋤頭從濕潤的泥土裡一撅,利落地挖起兩棵開白色小花的植物,抖掉根部的泥土,遞到兩人麵前,
“看好了,今天你倆的任務,就是認識這個——薺菜。葉子是這種羽狀的,根是白的。”
“仔細聞,有股清香味,但是要找嫩的,沒有開花的挖。”
她把薺菜塞進兩人手裡:“挖夠了這個,回去給你們包薺菜餛飩,保證鮮掉眉毛。”
“薺菜餛飩?”吳良才一聽到能做成好吃的,眼睛瞬間亮了,哪裡還有剛才嬌生慣養的樣子。
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