「好香好香的，我在後台的時候，透過天花板的縫隙都能聞到那股味道。」
隨著一道道菜品被擺到眾多評委麵前，坐在前排的謝庭鋒直接發出感慨。
聽到謝庭鋒的話，一旁的鄭勇麒，張雍也是點了點頭，臨近飯點，評委們都等餓了，聞到那股香味真是食指大動，恨不得當即就出去瞧瞧情況。
但比賽沒結束，也自然沒得吃，硬是熬著到了現在，謝庭鋒坐回來的時候，都聽到有幾個評委肚子開始叫了。
也很正常，因為根據賽製來說，今天的評委最低要吃六道菜，菜的間隔時間應該都在兩個半小時左右。
所以有些人為了試菜，早上隻是墊了一點，也能理解。
此刻，菜上來之後，他也是第一時間開始尋找那個勾住自己的香味。
「左邊這個是炸豬排，配了三道醬汁嗎？聞聞，嗯...雖然挺香的，但應該不是這個的味道。」
「右邊這個是...哦，是「韃靼牛肉」啊，應該是經過了一些改良，咦，也不是這個的香味...」
看著桌上的兩份料理，謝庭鋒在剎那之間陷入了些許迷茫...
「這個不是，這個也不是...難不成，聞到的那個香味沒端上上來？」
正想著，他目光就落到了前麵那個用小碗裝著的湯上，正在思索是不是這個湯的味道時，一旁的廣播也是再度響起。
「好了，現在100份料理已經全部擺在了各位評委的麵前，此刻，你們需要的做的，是根據自己的喜好習慣，隨意挑選料理開啟試吃。」
「兩道菜品都試吃完畢後，大家可以按下桌子右手邊的兩個按鍵，這分別代表了你現在左右手邊的兩份料理。」
「好了，規則就是如此，大家可以開始儘情享用了~」
隨著主持人的話落下，很多人和謝庭鋒的選擇一樣，都從左邊的角落拿過了那碗湯。
要知道，那股香味影響的不止是謝庭鋒一個，評委在兩道料理中找不到香味來源時，肯定就會下意識關注到剩下的事物。
此刻，隻見幾乎半數以上的評委都拿起了湯碗，隨著他們用手輕輕一揮，薄薄的豬油層被推開，香味如同炸彈一般在評委的鼻尖綻放，隻一瞬間，這些評委臉上，就露出了愉悅的神情。
「就是這個！」
謝庭鋒對著麵前的小碗不住點頭，這股香味在他的視角上無法用單純的語言形容。
非要說的話，麵前這碗湯就如同一碗魔藥一般，從生理層麵上，不斷刺激著他的神經，讓他的身體發出最本能的渴望。
【喝了它...】
要不是這是一個全流程直播的綜藝，他甚至會下意識覺得，這碗湯裡是不是加了別的什麼東西。
一旁的鄭勇麒和張雍也是這個想法，身為廚師和餐飲創始人，他們對於這種香味的渴求是遠超過常人的。
要知道，一道料理是否夠能給食客留下印象，往往是從端上來的那一刻就決定了。
香味，擺盤，這些東西都會影響食客對於食物的判斷。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
但上述情況，大部分出現在西餐料理餐廳內，因為出於溫度的考慮，很多時候，西餐料理是會將食物遮蓋住，以保證控溫。
那也就是說，食物的香味和擺盤構造，幾乎是同時出現在食客麵前的。
但華夏美食卻並不遵守這個定律，同樣也是控製溫度，華夏的廚師更喜歡將上菜時間計算到整道菜品之內，用這樣的方式，來保證餐品最後的溫度口感。
因為不加蓋運輸的緣故，所以往往食物的香味是比食物本身，更早被食客感知到的。
一道好的華夏料理，甚至能做到在食客還沒有看到之前，僅憑香味，就能調動他們的味蕾。
這也就是很多小餐館，會將自己的後廚，放在最前麵的原因，料理中產生的香味，本身就是最好的GG，它會不停的激發周圍路過食客的味蕾，並幫助他們做選擇，引導他們進入店內。
所以，香味是華夏餐品中不可或缺的一環。
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