對於選手的評審還在繼續...
陳曉冬看著評審席上，很多人都是先從川渝冰火魔廚他們隊的炸豬排開始吃的，眉頭顯露一絲凝重。
他是很相信自己的菜品選擇的，也對楊艷斌的香味判斷有著信心，但他也聞到過五路雜湯的香味，知道在熱湯對比冷食的情況下，香味上是很難比過的。
不過，美食本身的評判是多元的，雖然現在評委被炸豬排的香味吸引，但他們不一定會選擇川渝冰火魔廚他們組。
因為從創意的角度思考，無論是擺盤還是菜品選擇，川渝冰火魔廚那邊都顯得太過穩妥。
和他抱有一樣想法的，還有坐在評委席上的張雍。
雖然他將炸豬排吃了一部分，並且把湯喝了半碗，但作為一個美食比賽的評委，他不得不說，這種用尋常美食+三種醬汁的料理選擇，確實有討好評委的嫌疑。
他承認炸豬排本身在他這裡可以拿8.8分，湯可以拿9.2分，兩者融合，料理本身的味道，可以疊加到9.3分以上。
並且，也突出了比賽的主題，陸地！
但從擺盤上來看，炸豬排搭配醬汁基本沒有什麼太多修飾，湯更是連點蔥花都沒有，這裡就需要減去1分的視覺分。
創意方麵更是匱乏，整個料理的主體缺乏想像力，相比吃到舊的，已經有固定公式的東西，他更希望在團隊賽裡看到一些新的點子。
所以創意上，最低都得減2分...
相比之下，一旁陳曉冬隊做的改良版「韃靼牛肉」，從視覺上看就好了很多，並且能明顯看出他們在原有基礎上做的創新。
首先是牛肉本身，一般情況下「韃靼牛肉」要麼選用牛的裡脊（菲力），要麼選用牛的外脊（西冷）。
前者細嫩無筋膜，擁有牛肉嫩的口感，後者帶點點脂肪，口感會比前者硬一些。
但陳曉冬隊裡做的「韃靼牛肉」，卻是將兩者按照比例混合在一起，並且添加了牛的上腦肉。
張雍覺得這樣做，大概率是為了控製牛肉的口感層次，至於從結果上來說怎麼樣，還得吃了才知道。
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拿過節目組專門用來漱口的杯子，將嘴裡殘存的碎屑清理了一下後，他拿起叉子將上麵的蛋黃攪碎，然後與牛肉完美混合，接著直接用勺子拿起吃了一口。
感受著舌尖那抹奇異酸味下，獨屬於生牛肉的鮮嫩與一點點脂肪帶來的口感厚度，張雍不自覺的點了點頭，至少在牛肉的比例上，大廚這邊做到了和諧。
「肉的口感很好的被保留下來，味道也十分搭配肉本身...」
「嗯...」
他喃喃自語了幾句，忽然，眉宇之間升起了一絲疑惑，而後麵色微微凝重起來。
另外一邊，和老實等待著評委公布結果的大廚隊不同，選手這邊，光頭夥夫左手一塊炸豬排，右手一碗五路雜湯，吃的是不亦樂乎。
「研究生，你這豬排真絕了，我長這麼大，豬排也沒少吃，你這塊至少能排進前三。」
「還有魔廚，你這個五路，對，五路雜湯真喝不出臟器一點不好的味道，整體特別和諧，而且極其開胃。」
夏鳴看了一眼光頭夥夫，卻是嘴角勾了勾。
「好吃，好吃那就多吃點。」
光頭夥夫點了點頭，剛才他餓著肚子嘗醬，整個人都快饞哭了，現在進入等待階段，多吃兩塊豬排填填肚子也河狸吧！
看著再度拿起豬排沾醬的光頭夥夫，夏鳴將目光轉換到了一旁的宴席研究生身上。
「你怎麼隻喝不吃？」
宴席研究生捧著五路雜湯微微搖了搖頭。
「豬排第一次炸的時候我就嘗過了，所以沒夥夫這麼餓，喝點湯就行了。」
說著，她喝了一小口五路雜湯，然後看向夏鳴。
「先是夥夫，然後是我，然後是評委，再就是對麵的料理，你從一開始，就把一切都想好了...真是不可思議」
聽到宴席研究生的話，夏鳴微微一笑，然後揉了揉鼻子。
「什麼啊，你說炸豬排，還是湯啊~」
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