霸王鱉雞，一道從寧波火起來的，口味偏鹹辣的浙菜，現在廣深區，湘區都有比較廣的流傳。
主料是用雞與王八，通過秘製香料燉煮或者紅燒。
最終形成一種入口即化的混合口感，王八的膠質與雞肉融合，每一口都Q彈軟糯，爽滑可口。
這菜常見於有海鮮的酒樓，在小吃街上基本看不到，原因也很簡單，就是成本太高不好售賣。
相較之下，與之口感有些類似的「紅燒豬蹄」就是小吃街的常客了，從大部分食客的接受程度來說，也是豬蹄吃的更沒有負擔一些。
不過王八素有「男人的補給站」之稱，倒也非浪得虛名，隻不過野生的效果會比較好，這種溫室的王八，基本就是吃個心理安慰。
帥小劍肯定是不信夏鳴直接賣「霸王鱉雞」的，這東西不說能賣出去多少，就價格也不好定。
「難不成是澆頭？做麵或者粉的澆頭倒是有搞頭。」
他明白，比賽地點畢竟在常沙，相比於大秦區的手工麵，湖之北區的鹼水熱乾麵，常沙這地方，還是粉更好賣。
畢竟湘區就是一個標準的粉麵之鄉，其粉的多樣性全國領先。
請前往ｏｏｐ．ｔｗ閱讀本書最新內容
就單拿出一個「唐洞粉」便有八九種不同的葷澆頭，「辣椒小炒肉」「粉蒸肉」「香辣牛肚」「木耳豬肉」「紅燒肉」是應有儘有。
更別提湘區喜歡吃的魚粉了，魚湯打底，湯清味鮮，後麵可以調配各種不同味道。
霸王鱉雞在湘區還是比較有接受度的，如果再在裡麵墊入一些鵪鶉蛋，作為澆頭應該也算是特色了。
就在夏鳴處理雞肉之時，一旁的【一隊】，光頭夥夫看著昨天夏鳴給的清單麵露難色。
清單上所需的香料很清楚，但因為隻是備菜，所以夏鳴壓根就沒在上麵寫比例。
小花是準備直接讓他放棄那份清單，然後按照她的想法再做一版香辣油的，但光頭這個時候就軸起來了。
他認為夏鳴寫這份單子肯定是有他道理的，昨天配菜夏鳴也全程參與了，按照他對夏鳴的了解，這單子很有可能是臨時現配的。
「我覺得魔廚一定根據串的特點修改了比例。」
小花有點火大了。
「可是你現在不知道比例，就算把材料放到你麵前，你能說自己能逆推出他的配方嗎？」
光頭沉默了片刻，然後點頭。
「就算不行也總得試試！」
小花整個人都麻了，她不理解了，光頭夥夫這樣的脾氣川渝冰火魔廚是怎麼將他選入隊裡的。
還好當初他沒進自己隊，不然氣都氣死了。
總不能真是一開始就猜到了自己會被踢出去，然後故意埋坑吧。
一旁的宴席研究生看到這場景也頗為頭疼，連忙過來勸阻。
「算了，都少說兩句吧，夥夫，我知道你的想法，但現在預算是限死的，你如果按照原先單子採購，我們卻調配不出來，相當於浪費了。」
「要不這樣，你按照原先單子的1/15的比例，先拿小份做實驗，如果實驗失敗了，至少虧損還在可控範圍。」
安撫完光頭夥夫後，宴席研究生又將小花拉到一邊。
「小花，你也知道，這個隊伍一開始就是因為魔廚走到一起的，夥夫這個人看著凶，但其實挺講義氣的。」
「是，魔廚被規則踢出去了，我也認可你來掌舵，但夥夫年紀輕，吃軟不吃硬的，你就讓他試試，不行我們再調一個，浪費不了多少錢。」
「更何況，像魔廚那樣的人，上一場都把調味交給了夥夫，至少證明在這項上他是有天賦的，說不準就成功了呢？」
就在宴席研究生勸解小花的時候，【四隊】的區域卻是引來了主持人的關注。
因為正在處理備菜的洛洛哼哼唧，從食材裡麵拿出了十隻黑色的甲蟲。
「請問洛洛哼哼唧，你這個是...？」
主持人其實很想說蟑螂，但因為是直播，他還是緩了一手。
。眼一人持主了看唧哼哼洛洛
」~哦」蟬花桂「做叫個這~哦對不~啊螂蟑是個這說想是不是你「
。了綱超點有說來他對題這，愣了愣人持主，」蟬花桂「到聽
。頭眉皺了皺是卻後」蟬花桂「到聽在冬曉陳的】隊三【在但
。名得而味香的花桂似類的特獨著帶然天肉的它為因是僅僅蟬花桂叫，是不上質本實其蟬是說，食美色特種一的區深廣是西東這
。的街吃小了不上是計決，肉純塊一的內殼外有隻方地的吃，元9~7是該應隻一，宜便不格價，製滷是都般一法吃西東這
。香餘的色特蟬花桂抹一上帶水滷得使，水滷色特配調，性特的」蟬花桂「用想是該應唧哼哼洛洛，測猜他
。了材題撞】隊四【和】隊三【們他，著味意就也這
。了品競是算也，貨鴨滷是的做要想唧哼哼洛洛算就，飯腳豬鹵有裡理料的賣備準們他為因
。眉下了皺微微，眼一劍小帥的配切在正旁一了看冬曉陳的這到想
」...了煩麻點有微略下這「
。開散上場賽比在味香殊特的道味八王和子梅著帶股一，開打籠蒸著隨，了好蒸是也八王的邊這鳴夏，時之菜備力全家大在就
。頭點了點微微鳴夏，汁湯色茶的滿滿裡碗大著看
。湯八王的亮清色顏桶大一了得獲就，遍三濾過，油去後然，來起集收部全之將他，著接
。格冰堆一了過拿他，後求要合符型味在，終最...醋白，糖砂白，粉子梅量適入加麵裡在他，後在存不全完味腥土定確，聞了聞微稍
。汁湯滿充填蓋上將管針用，後蓋上住蓋終最並...丁萄葡，丁梨鳳，丁莓草量少入放間中在著接，出取後，型定凍急遍一第，後格冰入裝勻均湯將鳴夏
...中藏冷到放部全之將他，後切一完做
後然，塊方的小大蓋指拇大成分之將他，畢完固凝經已也血豬的前之，刻此
